鱼香的重点,就是葱姜蒜泡椒做底,豆瓣煸炒,糖醋一比一,其他都是根据个人口味,适量加减,在适量这个问题上,张燊做的很好,刚好把住范围,尽量照顾到大众口感。
鱼香茄子出锅,张燊又开始做豌豆尖汤。
豌豆尖烧汤,最重要的是控制火候,喜欢清汤口感的,可以只用豌豆尖,喜欢稍微粘稠一些的,可以先炒蛋,再煮汤,最后放豌豆尖。
豌豆尖只要稍微烫一下,就能熟。
所以最后的汤,用的时间最短。
张燊把两菜一汤准备好的时候,卢婉婷也已经完成了白斩鸡、红烧牛肉、排骨冬瓜汤的制作。
两个人一前一后,把菜放在了三位美食观察员的面前。
除去美食观察员的部分,另外的,也已经端到了主持人和嘉宾的面前。
“白斩鸡做的不错,虽然冷冻过,却依然处理的肥嫩鲜美,这个料碟也处理的很好,我给8分。”
“红烧牛肉搭配的是土豆,牛肉和土豆是很好的搭配,牛肉酥烂,土豆绵软而又入味,好吃,虽然只是家常菜,却也做的很是出色,我给7分。”
“排骨冬瓜汤很好吃,排骨和冬瓜是汤界知名CP,这个选择很聪明,处理的也很好,排骨肥嫩,冬瓜软糯,汤汁鲜美,我给9分!”
随着三个美食观察员给出各自的评分,同样完成品尝的范炯,点头笑道:“确实做的很好吃,我们的美食观察员给出了很高的评价,目前来看,卢婉婷厨师的最终分数是24分,恭喜她!”
“是的!”
王维嘉接着道:“下面,就要轮到张燊厨师的评分环节,三位观察员,请亮分!”
“这道拍黄瓜味道清爽可口,黄瓜清脆,料汁鲜美,这滋味久久盘旋在我的舌尖,让我有种喝上两杯的冲动,比起上一次,我感觉张燊厨师的厨艺又有提升,我给满分!10分!”
“这道茄子的做法我十分好奇,我全程观察过,张燊厨师在制作的时候,没有加入鱼汤调味,也没有放任何鱼的部位,却有一股扑鼻的鱼香,味道也是酸辣甜咸,余味十足,十分好吃,满分!10分!”
“豌豆尖炒也好,煲汤也好,因为味道鲜美,不管是餐厅,还是家庭餐桌,都比较常见。可想要做好,却十分困难。但是张燊厨师做的这道豌豆尖汤,滋味鲜美,把豌豆尖特有的清香,全都逼了出来,喝上一口,满口留香,我要说,这是我喝过的最好喝的青菜汤!满分,10分!”
随着三位美食观察员亮出全新的分数,现场欢呼声响起一片。
“哇……”
“张燊你真是太棒了!”
“这么帅,又这么会做菜,太了不起了!”
“张燊,你有女朋友吗?”
“有也没关系,介意多一个吗?”
范炯看了一眼沸腾的观众席,笑着道:“不可思议!我们的张燊厨师,再次创造奇迹!上一次,我们的张燊厨师,作为普通的观众,第一次上台做菜,就拿到了30分的成绩,成为我们节目开播以来的第一个满分厨师。”
“哇!张燊你最棒!”
“而这一次……”
范炯的台词被观众的欢呼声打断,只好等到欢呼声稍微平缓一些,这才再次开口道:“而这一次,张燊居然又一次拿到了30分的满分成绩,第二次满分厨师,也是他。真是了不起!”
一旁,薛凡的脸色十分难看。
原本以为十拿九稳,铁定要被压过一头的家伙,居然逆势而起,只用一些没什么滋味的蔬菜瓜果,居然能够拿到30分的成绩。
输薛凡没想过,输这么难看,他更是没有想过。
这家伙到底是从哪儿冒出来的,怎么这么惹人讨厌?
“恭喜!恭喜你,张燊!”
贾小鹿鼓掌的同时,忍不住站到张燊旁边,结果发现,自己居然需要仰着头才能看到他的脸,不由得道:“哇,你好高啊,长这么帅,还这么会做菜,你的女朋友一定幸福死了!”
“我没女朋友。”
张燊的回答,让贾小鹿眼睛一亮,她抿嘴一笑,没说什么,还在录节目,有些事,私下沟通就好。
节目录到这里,也就进入到了尾声。
张燊再次获得一枚金十字勋章,同时这也是他获得的第二枚金十字勋章。
(推荐一本同是起点的书,《我真不是什么渣男》,我写的是直男,这个作者写的是24K纯渣男。)