于兰对于这个安排，感觉到了头皮一阵的发麻。

这五个人当中，孟二嫂跟玉翠和她关系是不错的，刘大家和荣大嫂肯定是向着夫人的。

当然她们都是奔着学手艺而来的，谁不知道于兰有一门酿酒的手艺。

如今听说夫人给她备了嫁妆，那可是很多丫鬟都没有的殊荣。

大家都觉得，要是能学到这个手艺，即便将来不再张府做事儿，还能够传给自己的儿子儿媳。

但他们不知道的是，张都监拿到了这个方子，却并不想让他们每个人都掌握这门技术。

因为知道的人越多，他的这个方子就越不值钱。

所以除了刘大家的可以全程监督之外，其他人安排的活计都不一样。

如此，于兰反倒是放心了下来。

倒不是因为她小气，不愿意让她学到她的酿酒技术，是因为她知道她们就算是用心学了，短时间内也根本学不到。

她不想如果有一天她走了，玉翠跟孟家二嫂会得到刁难。

次日，于兰等人就搬到了庄园里头去。

这庄园的空间比张家的院子大多了，酿酒的酒窖也有，外头还有庄客护卫，也能保障。

于兰她们就开始二次酿酒的历程。

于兰每一次酿酒的过程都有意让刘大家的看清楚了，但实际上她三更半夜还得把东西搬到了空间里头去。

只是这样来来回回的，酿酒的效率很低。

而且她整个人变得很疲劳。

若非是灵泉的水，帮她消除了疲倦，又达到了强身健体的效果，否则这一个月下来，人早就垮了。

基本如此，这一次酿酒比上一次足足晚了半个多月。

酒还没出来，张都监三番两次催促，于兰只说可能是因为天气转冷的原因，所以这酒没那么快酿出来。

酒酿不出来，夫人也找过刘大家的，问过话，刘大家的也是每日监督着于兰，亲眼看着那个丫头怎么做的，好像跟寻常酿酒的也没什么区别。

她暗暗地把于兰酿酒的步骤全都记住了，再加上有老爷和夫人给的房子。

她回去之后，就说于兰这姑娘备懒，太偷奸耍滑，所以导致了酿酒的进度太慢。

有了方子，也见识过了于兰怎么酿酒的。

下一次她就能够自己酿了。

夫人闻言大喜，与其让老爷信任一个没什么根基的丫鬟，倒不如信任自己乳娘这边的人。

夜里头跟张都监吹了些枕头风。

“这丫头如今备懒了一些，只拿天气转凉，跟我们耍着玩呢，既是刘大家掌握了酿酒的技术，往后也不用这丫头了。”

张都监也有些不满于兰酿酒的速度慢，他酒都喝完了，她还没酿出来。

就这样的酿酒速度，往后他真的开了店，她也帮不了什么忙。

于是点了点头：“你说得对，年后让刘大家的去酿吧！”

夫人又试探性的说道：“她这嫁妆，往日里头你我赏赐了不少，这一次也不必给她备多了。”

张都监那边没什么回应，夫人心里头有数，没必要帮她厚备嫁妆。

眨眼到了十一月份，于兰这酒才彻底被酿了出来。

这一次酒的出厂，比上一次多了五倍，一坛坛的搬到了张都监的府上，他倒变得格外的欢喜。

只不过于兰回张府复命，听得老爷的态度较之前淡了一些。