三个人里也就嘣宝高一点，月贵帮着他们推车，三个小孩儿才一会儿就玩到一起。

“林苓姐，今天咱们是要做什么啊？”

已经好久没忙了，月淑见了她有些兴奋。

“是啊是啊，听你说又要开始做了。”张氏看着她，“是又做油豆泡吗？”

自从那天村长说了这些人，江村倒真少了大半人出去。

本来孙峰玉是去上门说的，还专门找了林苓，结果林苓一挥手就说不用了。

还顺便让她去教这些人，这两天月淑可一直在村子里走呢。

“当然不是，油豆泡对于我们现在来说，已经赚不了多少钱了。”

江氏撇撇嘴，“哪能啊，你看看江村那几家不要脸的，愣是要做，听说也赚了不少。”

“就是啊，林苓姐你还让我去教她们呢，你不知道我去的时候，一个个笑的跟鬼一样。”

这要是自己揽了生意，哪像现在这样一直在家休息。

“油豆泡本来就利薄，当初做这个也只是想先赚点本钱而已。

现在把这个给了她们，让她们自己忙活去，也省得整天到我这里瞎转悠。”

在她们看来林苓就是心大，这事儿都闹到这种情况了，居然还心平气和的手把手教给人家。

“好了好了，今天是要跟你们说正事儿的。”

之前赚的钱现在差不多有个二十一两多，对接下来的事儿已经可以了。

“我准备做卤菜，这个不比油豆泡那样做的累，基本都是在厨房，待会儿我教你们。

我现在是打算，咱们现在七个人，四个人在家做，三个人负责到外面去卖。

工钱依旧是日结的，我得看看第一天卖的怎么样再来算工钱。”

几人点点头，虽然不知道林苓说的卤菜是什么，但她们都挺相信林苓的。

林苓说着就带着她们去厨房，把昨天做好的卤汁放到灶上烧开。

“这个卤水是我昨天做好的，不用的时候，就要烧开后放入坛子里，自然冷却就好，一定不要随意晃动。

你们看卤水中的这个浮油要经常打掉，最少使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。

否则，油脂过多，容易使卤水变质，这些都是最基本的保存办法。”

随后又去拿早就买好了的肉，猪头肉，猪蹄，猪皮，鸡爪，还有一些鸡鸭的内脏。

像这些肉类的食材，一定要先焯水，去除肉类里面的血水和腥味。

等这些都焯了一遍，闻着基本没什么怪味儿了，林苓这才一样一样放进去。

猪蹄和猪头肉这种大块儿的要多煮一会儿，猪皮她还是习惯煮的软嫩。

鸡爪，鸡胗什么的，用另外一个锅煮，“为了避免岔味儿，猪肉的和这些鸡鸭什么的还是分开卤，等卤完了，再分开装好就行。”

差不多等到中午的时候就卤出来了，卤肉色泽金黄，闻着这味儿也舒服的很。

几个人看着这肉弄出来了一个个眼睛都瞪大了。

“这，这就直接吃了？”月淑看着面前一大盆肉，喉咙动了动。

这可是肉啊，这么多的也就办喜事吃席的时候能看到。

此刻放在自家面前，月淑觉得自己前十几年的白活了。

“差不多可以吃，你们先尝鸡爪吧，**姐你要不把江逸带过来一起吃饭。”