这一年的冬天与往年不同,按理说早应下雪的天气,结果到现在还没有一点动静,着实反常。虽然天气寒冷,但房慕白的心却是火热的,因为国槐王酒的准备工作已基本完成了。
房慕白正在将选好的东西开始组装,先打开木盒将金黄色丝绸做的内垫放置好,再将琉璃双耳瓶放上去,由于打样时没有实物,布庄是根据口述的外形来做的,多少有一些不合适,但因为是布艺,在摆放时到是可以用手捏一捏,将不合适的部位调整一下,房慕白左捏捏,右按按,最终还是将酒装了进去。
“慕婉,给我递一下你誊抄的《木兰花慢·莺啼啼不尽奠先》。”
房慕白将写好诗词的开花纸,平铺在酒瓶上,前后左右的弯腰看了看,大小高低刚刚好,这种白色带有底纹的纸,写上黑色的小楷诗词,看起来特别有档次。
王木匠选的深色木料是莫卧儿国产的黑胡桃木,黑胡桃呈浅黑褐色带紫色,弦切面为美丽的大抛物线花纹。房慕白将盖子盖好后,整个木盒的外形才显露出来,盒子正面四个描金的行书大字国槐王酒,显得庄重典雅又霸气侧漏,旁边雕刻的貔恘寓意广开财路,顶部的铜圈及八角的铜包边,更提亮了整体的色彩。
“二哥,这个是干啥用的?”
房慕婉问的是她写的那个半尺宽,一尺长的瓷青纸。
“嘿嘿,看好了,不要眨眼,接下来就是见证奇迹的时刻。”
房慕白将写有长诗的瓷青纸,绕着木盒缠了一圈,完整的国槐王酒就呈现于眼前。
“当当当当~”
“怎么样?国槐王酒的外观很好看吧?”慕白嘚瑟道。
慕白又接着说:“有了完美的包装,之后就该改良一下烧酒了。”
“啥?二弟?又改酒?这不是才做的潞酒吗?”
“大哥,我是这么计划的,潞酒以后作为主打产品长期流通,而再准备做的酒呢,则是高毛利产品,不定期流通。两种酒走两种不同的路线,定位不同的顾客。”
“二哥,你说的这些我和大哥不太懂,但是我和大哥会支持你的,嘿嘿,二哥你就说咋干吧就行了。”
“嗯,二弟你就放开手脚干吧。”房慕青说道。
“大哥小妹,这次做国槐王酒,我会将烧酒的口感做些调整,之前潞酒口感虽然馥郁清新,但厚重感不足,这次我准备将国槐王酒的口感做的厚重一些,香气更加丰富,一来更能够突显我们大明王朝悠远流长的历史文化,二来不同口感的酒,也会有不同的人群喜爱,我们既可以借此扩大产品线,又可以将鸡蛋放到不同的篮子里。”
穿越前的楚河在实验室可是做过很多次关于酒茅台酒的试验,这次国槐王酒就是要将穿越前的茅台酿制出来。房慕白将心中所想,原原本本、详详细细的讲了一遍,兄妹二人也频频点头。
“各位师傅,这次酿造新酒我们在酿造工艺上有重大变化,大家一定记清楚。首先曲以小麦为主原料,先将小麦粉碎,加入水和母曲搅拌,搅拌完成后,摊凉用脚不停地踩压。其次散曲经过踩压变成曲块,用谷草包起来,进行装仓。大约十日后再把曲块进行上下翻转,前后一般要进行两次翻转。再次是下沙,下沙分为润沙,上甑,出甑摊凉,加曲发酵,各位师傅,这个过程中要注意发酵这一步,酒糟堆成一个两米多高的圆桶形。具体发酵时间需要依据温度灵活掌握,到时候的圆桶形发酵堆内部先开始发热,然后传递到外面。大概一个月后,窖坑打开,开始二次下沙,再过一个月后,开始第三次蒸煮,然后这才开始第一次取酒,取酒仍使用火迫法。刚取得新酒刺激感较强,还需要贮存一段时日,而后就可以装瓶出酒了。”
时间一晃,两个月很快就过去了。这一天房慕白去找博源馆掌柜武大先生。
“武大叔好。”
“好呀,慕白,好久没见了。”
“您现在的生意简直红火极了。我都有些羡慕了。啥时候武大叔想再开新酒楼了,记得带上我。”房慕白很是为武大先生高兴。
“哈哈哈哈,慕白贤侄,你们房家的酒现在是名震潞安呐。谁不卖你们家的酒,这生意可就没得做哦,我这个当叔叔的还得感谢贤侄的支持呐。”
“说吧,这次来是有啥事呀?”
“武大叔是这样的,我们又酿造了一款烧酒。还想借您这里开一场如同上次一样的品酒会。所以特此找您商量。”
“我当啥事呢,没问题,再说了这也是给我做宣传嘛。”
“只是…”房慕白说了一半欲言又止。
“别像个妇孺!赶紧说完。”这武大叔也是个急脾气。
“只是,这次一共只酿出六十四瓶。所以没法给您独家销售的权了。”
“这个酒名叫国槐王酒,是纪念我的爷爷而特别酿造的,一是为了缅怀先人,二是为了争取成为今年潞安府千秋节进贡的贡酒。”
“慕白,我明白了,你的孝心感动天地,地方给你用没问题,到时候记得提前说一声就行。”
房慕白与武大先生又闲话家常了一会,就起身告辞了。
“这天也太冷了。”房慕青抱怨道。
“是呀,也不知道怎么回事,这会儿了也不下雪。”房慕婉说道。
“爹,这次朝贡有啥消息没有?”房慕白这会满脑子都是他的国槐王酒,哪有心思考虑别的问题。
“我听罗大人说了,这次千秋节皇后希望有一些好的,新鲜的东西。像以往的那些,皇后都有些腻了。所以这次才安排十二监的人下来看看,有没有什么与众不同的。”
“爹,那这皇后娘娘可真能折腾,各地那么多好东西都进贡给她,她还不满足。”房慕婉不愤的说道。
“快闭嘴!这可是要掉脑袋的!以后千万别说了!”房宁训斥道。
“爹,那这次来咱们潞安府的是哪个监的公公?”
“应该是尚膳监魏红亮魏公公。”
“爹,魏公公啥时候来咱这里?”
“应该就这两天吧。”
“爹,我和博源馆的武大叔说好了,还是在他那里展开新酒品鉴会,到时候,让魏公公在现场感受一下气氛,再听我讲一讲酒的故事,等魏公公把酒带回应天府,一定会这么帮着咱吹。”
“慕白,咱的酒是酿好了,口感也特别好,只是你就这么肯定能被选上?”房慕青有些不解的问道。