这并不奇怪,鸡蛋本来就是蛋料理中最常想到的一种食材。
只不过将其加入到面粉之中,这倒是出乎绘里奈的意料。
绘里奈心中猜测着:看来至少不会是什么三种不同蛋制成的蛋挞了。
比起那种毫无技艺的堆砌,江寒将鸡蛋加到面粉之中令其隐藏起来,倒是让绘里奈更加感兴趣起来。
江寒打了六七个鸡蛋之后才停手,他不打算加水了,直接用鸡蛋来和面,这样揉制出来的面皮会不仅颜色金黄,而且口感也更好。
烧卖皮与饺子皮不同,它更加的晶莹,也更加的薄,薄如蝉翼,这对如今的江寒来说并不困难。
在江寒的手中,一个个小面团被来回几下,快速的擀成面皮。
江寒从中挑出一张面皮,将其放到灯光下,光影透过,化作稍稍暗淡的一个圆形虚影投射到桌面。
他轻轻的点了点头,显然对这些刚刚擀出来的面皮十分满意。
“真是精细的手法!”
仙左卫门看着江寒的动作,不由得赞叹道,“竟然可以将揉面擀面一气呵成,而且面皮的完成度极其之高,比起那些制作面点多年的厨师也不遑多让。”
绘里奈点了点头,江寒的手法确实让她震惊,至少她做不到这么流畅。
不过那也只是因为她涉猎较广,没有专精面点而已。
她还是对江寒接下来会用哪两种蛋更感兴趣。
那个背包,此刻安静的被摆放在一旁。
江寒对着绘里奈嘿嘿一笑,从包中掏出了一大堆食材,然后又将背包放到自己的正前方,挡住绘里奈的视线。
“你......”
“保留点期待感,不好吗?”,江寒无视绘里奈不善的眼神,自顾自的解释道:“对料理的期待感,也是美味的前菜啊!”
“哼!”
绘里奈冷冷的看着江寒,不过也没有了让他将背包移开的打算。
江寒见此,也是继续飞快的处理着剩下的两种蛋。
蟹蛋,也就是蟹黄,作为烧卖的核心自然是多多益善。
只不过江寒只带来两个螃蟹,蟹黄并非很多,也只好选用了一部分的蟹肉,填充到烧卖的内部四周,以减少蟹黄的消耗。
很快,随着江寒将皮蛋的皮切成黑亮色的碎块,撒到烧麦的顶部,三蛋烧卖的准备工作也是大功告成。
接下来就是蒸了。
江寒打量了料理室的四周,很快便找到了笼屉,从架子上取下之后,便将三蛋烧卖摆放好后装入其中。
只有两笼,他自己一份,绘里奈一份。
江寒看了仙左卫门一眼,嗯,至于你就不需要了吧!
做好这一切之后,才大功告成的将背包移开。
绘里奈的目光看向江寒面前。
她等了十几分钟了,只能看见江寒双臂在不停的动作,却看不见具体的食材与步骤。
这让向来强势的她有些难受,现在江寒移开背包,自然是迫不及待的想要一探究竟,江寒料理的最终成果到底是什么?
台上的笼屉光明正大的出现在她的面前。
可恶,还是不知道!
绘里奈咬牙切齿的瞪着江寒。
不过她可是绘里奈,自幼以来见识过太多的料理,光是笼屉再加上之前的面皮,这些便已经给了她许多猜测。
饺子,或者是烧卖?
总之看上去是华夏料理。
不过普通的饺子和烧卖就想满足她的舌头,那太天真了!
绘里奈心中期待着,在品尝了江寒的料理之后,将其中的不足一一指出,然后再宣布不合格,以泄心头不爽。
不知道说出十五处失误怎样?
算了,这个人这么讨厌,那就说二十处失误吧!