一边感慨生意难做，李晓凡一边YY着自己拥有一个如此豪气的店面是何等风光。不知不觉间就回到了自己的面馆。

他没急着去牛杂汤那边跟秦重换班，先走进了面馆的后厨。

赵刚正在忙碌着。

“赵叔，王猛把肉送来了嘛？”

“在那边，来，你看一下。”赵刚暂时停下手中的活，拿出肉给李晓凡展示起来。

王猛口中“便宜”的肉颜色暗淡，脂肪缺乏光泽。李晓凡这个外行一眼都看出了问题。

赵刚见李晓凡看了肉后微微皱眉，开口说道：“你试着按下这些肉。”

听了赵刚的话，李晓凡伸出手指按了一下，发现按出的凹痕半天没有恢复，而且手指上感觉黏黏的。

看到李晓凡有疑惑，赵刚开口解释道：“新鲜的质量好的肉，弹性会比较好。按出的凹痕会很快恢复。肉的表面有点湿润，不会这么粘手。这块肉质量差了很多。早上小秦也看了这块肉，他非常不认可。王猛口中的‘便宜’肉肯定有问题。”

听了赵刚的话，李晓凡点了点头。

他开口道：“赵叔，把这块肉单独放好。咱们先忙完中午的饭口再说，我去那边把老秦替过来。”

“好的晓凡。”赵刚答应了一句。

中午，小店中的六个人各司其职，忙碌了起来。

杨洁的哥哥杨志，从昨天晚上接到妹妹的电话，就兴奋异常。

对于他们这种规模比较小的养殖场，即使是一家饭店的供肉生意，也能让他们足够重视。这一段时间，经过他和他老板的不断努力，才在江宁市确定了几个供应关系。

这次电话里，他听妹妹介绍，李晓凡的店不仅需要牛肉，还需要大量的牛内脏。这对他来说是个好消息。如果能谈成这笔合作，他们必须花钱销毁的内脏就有了销路，变相帮他们节约了成本。

早上他就跟老板说了这个事情，他的老板是个行动派。让他带了块自己厂出产的牛肉，方便李晓凡他们比对品质。

本来和妹妹约的是下午见面，可杨志有些迫不及待，早早就开车从厂里出发。结果中午就到了。

他在路边停好车，看到店里正因为午饭口忙得不可开交。没敢直接进去，就这么坐在车里等了起来。他想好了，等一会儿人少了，他就给妹妹打个电话，让妹妹帮忙通知她老板一声。

李晓凡、张娜和杨洁他们自然不知道杨志如此热切，已经到了门口。不然肯定让他进屋了。

就这样，挨到了下午一点多，看到店里客人明显少了很多，杨志才拿出手机给妹妹拨了个电话。

“喂，小杰，我到了。你问问你老板方便嘛？方便我现在就进去。”

听了妹妹的回话，杨志挂掉手机。在后视镜里检查了一下自己的形象。感觉没有什么大问题后，拿起准备好的那块牛肉，走进了自然面馆。