采薇记得他说他说他家在城东方向，那采薇准备守株待兔了，约摸着麦子快收完的时候，采薇和方梅一连几天都来城东门附件来锻炼身体，以期待能看到那个青年。

采薇虽然只和那个青年只有一面之缘，但是那个青年的浑身正气是掩盖不住的，采薇用人最重要的是人品。

方梅先发现人家，拉了采薇一把就急冲冲走到人家跟前，一个踉跄撞到人身上了，但是走进了又不知道说什么，弄了个大红脸。

杨志刚这天是刚收好麦子就准备回城里饭馆，不敢在家耽搁太多时间，省的掌柜不愿意，请了七天假就得七天回，做人得讲信誉，没想到，这刚一进城门就被一个姑娘撞了满怀。定睛一看这个姑娘好生面熟。

这时采薇也走过来，解释了一番，杨志刚才想起来是那天卖凉皮的小姐妹，不知道找他有什么事。采薇开门见山：“我想请你给我做厨师。”

“我只是个小帮厨，还没有到大厨的位置呢，还不能独立掌灶。”杨志刚实话实说。

“这些，我知道，但是没关系，我会教你成为独立掌灶的大厨。不知是否有意？”采薇怕人家不相信她这个小丫头。

“为什么请我呢？我们素不相识，我怎么相信你能付得起我的工钱？”杨志刚看着面前的这个小丫头信心满满，但是关于自身利益还是要问清楚了。

“店面设备我都已经有了，这些本钱我是有的，能不能付得起你的工钱，就看我的手艺了，我的手艺怎样，我想你吃过我家的凉皮后应该感觉的出来。”采薇早想好了。

杨志刚也是听食客们赞叹方家姐妹的凉皮，顺道走到哪里吃一碗，没想到，真的很好吃，是他在饭店里没有见过的凉菜的味道，能把凉品做成这样也是有一定厨艺的。

采薇接着说：“你要想来我这里，工钱有两种方法，一种是我给你固定工钱比你在原来的饭馆要高出一成，再一个是我给你饭馆利润的三成。”然后指指方梅，“她也三成，我四成。算是我们共同的饭馆。”

杨志刚未置可否，说想想再回复采薇，采薇说要是想好了，就去如意街方家菜店找她。

“采薇，你说，他会同意吗？”方梅犹豫问道。不过采薇说要给她三成的利润，不知道是真的吗？“采薇，你刚才说的三成的利润是真的吗？”

“是真的，自从咱们做凉皮开始，我知道你付出的不比我少，给你多少工钱都不足以表示你的辛苦，所以，我决定新开的店属于咱们共同的，你也是老板，没有工钱了。”采薇由衷的感谢方梅。

采薇不能让尽心尽力的方梅吃亏，如果自己有一天真的把生意做大了，那这个店就不妨交给方梅。虽然方梅羡慕方敏和自己，但是方梅一直是靠着自己勤劳的双手努力工作，这样的人应该拥有一个美好的未来。

至于说再找一个合伙人，采薇也是考虑了很多，本来想着赵明赵亮两个兄弟呢，可是他俩对饭店的事一窍不通，抓大放小的性格，不适合这种一餐一饭的营生，况且杨志刚在饭馆待着久了，自然熟悉这个环境，知道的门道也多，给他分成，是希望他能全心全意付出经营。

立秋后没几天，杨志刚来到方家菜店找采薇。

后来采薇才知，本来杨志刚师傅答应他过两个月就上二厨，结果虽然上灶台了，但是东家不涨工钱，说是白白让自己练手，等手艺成了，再涨工钱，自己眼看老大不小了，他娘指望他多存点钱娶媳妇呢。