杜小雪家的铺子可谓是一开张便生意兴隆，杜记饭庄现在也是远近有名了，起码县里头的人不会从县里跑来镇子里头的八珍楼来吃饭，但是却不辞辛劳，从县里跑来这兔子不拉屎的小村子来吃饭。

现在杜记饭庄的主打菜品有：锅包肉、野鸡炖蘑菇、酸菜猪肉血肠火锅、各种口味的香肠、蛋肠、鸭杂粉丝汤。

锅包肉分为酸口和甜口的，酸的自然是杜小雪自己特制的番茄酱做的，而甜口的则是用山上的枣花蜂蜜来做，这蜂蜜现在她都是花高价在县里头的杂货铺买的，所以这甜口的锅包肉要贵一些。

野鸡炖蘑菇，蘑菇是杜小雪前一年自己上山上采的蘑菇，虽然是干蘑菇，但是这干蘑菇更有咬头，野鸡则是杜小满在山上打猎，从他那儿拿的，杜小满不要钱，而且还傻乎乎的笑，但是杜小雪却都给他按照高价记着账呢，打算等他有需要的时候一股脑地给他拿出来。

猪肉杜小雪都是从村里头收来的大笨猪，然后到镇子上找来屠夫当场现杀的，猪血直接就都收好了，一点儿也不浪费。

至于鸭杂粉丝，就是她按照现代的鸭血粉丝汤弄的，只不过老鸭汤需要每天天不亮就起来熬制，否则那味道不正宗，里头有鸭肝、鸭血、鸭肠，并且她还放了一些香菜末和粉条，这味道弄出来那是非常的香，搭配的作料还有陈醋和辣椒油，这些都是食客自己添加。

至于普通的菜品，像什么辣椒炒土豆丝、辣白菜、醋溜白菜片之类的家常小菜，更是有好几十种。

现在刚开春儿，地里的新鲜蔬菜还都没有长出来，所以杜小雪想着，要不要动用大哥和小弟的房场来盖两座琉璃蔬菜大棚呢？

只不过现在她的手头没那么多钱，所以这个想法就推迟了。

富贵和梁老爷子祖孙没事儿也都来蹭饭，富贵每次来都会感慨：“哎呀，小雪呀，你老实交代，你是不是跟我藏心眼儿了？为什么我的大厨做出来的味道，就是没有你做的味儿正呢？”

杜小雪笑道：“富贵大叔，我可冤枉死了，当时我亲自在你们八珍楼做的锅包肉，你们不是都看着呢吗？而且当时的味道也是这个味道啊，您可别错怪了好人啊。”

结果镇子上的八珍楼的大厨们可就倒霉了，每一次富贵从杜小雪家吃完饭回去，都要给他们开会，而开会大多数都是狠狠地批评他们，说他们不如一个小丫头……

现在青草已经快要冒头了，杜小雪也开始考虑自家的池塘还有外头那三十亩半死不活的地了。

结果她突然想起来，这杂交水稻是需要席苗的！

想到这儿之后，她当天晚上就找来了杜大恒他们：“爹，你还记得我做的那个水车不？咱们得抓紧时间了，要不然咱家的水稻就种不成了。”

杜大恒这才一拍脑袋，懊悔地说道：“哎呀对呀，我这一忙活怎么就把这茬给忘了呢？”

“杜忠，你明天就跟老三一起去，赶紧找人按照图纸打造水车。”杜大恒吩咐道。