返回第033章、面点(2 / 2)吃货生存指南首页

“我是烹调人生五味的陈亭!”陈老师双手抱拳。

“我是吃遍天南地北的文熙!”文熙挺胸收腹,中气十足的说出来。随即场下传来一片笑声,文熙现在还没有度过变声期,音响传出去的都是软萌的小奶音,不知道多少电视机前的叔叔阿姨大爷大妈们心都化了。

文熙嘴角直抽抽,他就知道说出去是这样的效果,可是节目组的人非得让他这么说啊!真丢人!

脑海里演着小剧场,文熙连左手边两位老师的自我介绍都差点没听到。

“请五位评审老师入坐。”大胖说完偷偷看了眼台词本,待五位嘉宾做好才继续串讲。

文熙坐的位置也是特制的,看起来和其他四位评审的差不多,只不过他的座位上垫了一个坐垫,整个桌子下方的地面上也加高了一层。所以文熙看起来没比其他嘉宾矮多少,再加上是坐在中间的缘故,视眼特别开阔,一扭头就能看到台下挥着小旗子的华大妈还有旁边的亲友团们。

“面食是我国的主食之一,早在新石器时代,我们的祖先就发明了石磨用来加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点。中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等,至今我们还在食用面点制品。今天我们到场的三家传统面点老店,可谓是行业翘楚,业界大拿!”

“接下来,请大家用热烈的掌声欢迎我们第一组嘉宾登场!他们是~TJ狗不理包子~老BJ炸酱面~兰州拉面~欢迎!”大胖在密集的鼓点声中拖着长音介绍完毕,幕墙的大门再次拉开,3个扛着大旗的武生翻着跟斗入场,跟着后头的就是旗子上标注的商家员工。”

大胖说话间,面点大师们纷纷走到了各自的灶台上准备食物,直播时间只有3个小时,除了3家面食老店之外还有七大菜系(苏菜并入浙菜),面点耗时最长,即使嘉宾已经提前准备了一些,时间上还是很紧凑的。

“陈老师,您本身是厨师,劳您介绍一下狗不理包子呗!”大胖作为主持,在嘉宾忙活的时候总不能一个人从头说到尾,节目组就将嘉宾介绍部分细分下来,让评委来做介绍,打头的保准是陈老师。

“好的,狗不理包子是‘TJ三绝’之首,也是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶,褶花疏密一致,如白菊花形,爽眼舒心!”陈老对于狗不理包子的来历那是张口就来,这些都是大家都熟悉的东西,陈老就算不是面点师傅也能说出个三四五六。

“文老师,您说您吃遍大江南北,跟我们说说这为什么叫作狗不理包子,而不是猫不理包子呢?”大胖按照事先安排的环境递话,文熙吸了口气,语调平缓的回答。

“包子店的创始人小名儿叫作‘狗子’,忙的时候经常顾不上跟食客说话,别人就戏称他是‘狗子卖包子,不理人’,后来喊顺了嘴,就变成‘狗不理’,他卖的包子也被人叫作‘狗不理’包子了!”

文熙说完还点点头,台下马上响起一片掌声,观看直播的阿姨粉、奶奶粉都恨不得文熙是他们的孩子,怎么就那么可爱那么乖巧呢?

评委座位上的桌面上都有一个小小的显示器,上面会滚动播放评委需要回答的台词,一般人台下的观众基本上看不到,直播的时候也没那个二愣子摄影师会给评委特写暴露这些个问题。

于是文熙虽然觉得装小孩有那么点别扭,最后还是向金钱大佬弯了腰,在接下来的环节里又介绍了老京城炸酱面、兰州拉面中一些浅显易懂的小知识,也算是出了一把风头。