返回第036章、菜系(2 / 2)吃货生存指南首页

“那我们等会可以期待一下。那么浙菜有什么好吃的,劳您介绍一下?”大胖面向浙菜掌门人提问,站在帅哥面前大胖有压力,努力提气收腹也还是比别人胖几圈。

“上有天堂、下有苏杭,我们浙菜栖身鱼米之乡,物产丰富,比较有代表性的菜式有西湖醋鱼、东坡肉、油焖春笋、荷叶粉蒸肉,叫花童鸡、龙井虾仁等等。今天要烹调的菜有四道,分别是东坡肉、西湖醋鱼、油焖春笋还有龙井虾仁!”

“都是说出来就能代表浙菜的名菜啊,说得我口水都出来了!那我们粤菜有什么好吃的?”大胖夸张地舔着嘴,才将话筒递向粤菜掌门人。

“粤菜在国外是中国的代表菜系,是能与法餐齐名的存在,世界各地的中餐馆、唐人街也大都以粤菜餐馆为主。粤菜做法比较复杂,精细,费时,费人工,传统的粤菜十大名菜有阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味。总之就是老少咸宜、不管什么口味的人都能找到你喜欢的菜式。”粤菜掌门人拍着胸脯保证,开玩笑,天上飞的地上走的,就没有几样GD人吃不了的东西。

“那我们还等什么呢,开始吧!”大胖左手一挥,操作间的大厨们使出十八般武艺大展身手。

文熙穿越前喜欢吃用料精细,能吃出食物本味的南方菜式,一开始就牢牢扎根粤菜师傅附近;胡陈刘李四人是标准的北方肚子北方味,鲁菜的葱香蒜香酱香一出来就被吸引过去,胡陈二人身宽个高,往那儿一站就像山一样,别说是观众,就是摄像机也拍不到,最后陈老师和李老师做搭档,两人看浙菜厨师烹饪去了。

最后上菜的时候桌上摆着一溜的肉菜,仅有的油焖春笋味道也比较浓郁,文熙吃得多的也仍旧是粤菜。胡同吃到后面一直在喝水,没办法,鲁菜各种酱料炒制出来的菜味道太咸。

由于地域接近的缘故,尽管味儿重,鲁菜的四道菜依然拿到了高分。

浙菜就有那么点吃亏,东坡肉偏甜,有鲁菜的糖醋鲤鱼相比较,西湖醋鱼除了鱼肉肉质不同之外,并没有其他出众的地方;龙井虾仁倒是不错,只可惜而今的龙井茶味道比不上文熙穿越前,虾仁多吃几个就能尝出来淡淡的苦味。

粤菜师傅也机智地选择了4道清淡点的菜品,文昌鸡味道鲜嫩,烧鹅也能满足四位北方评委的口味,官燕照顾了老年人的牙口,生拆蟹肉烩海虎翅又突出了海鲜的味道,竟然拿下了全场第一高分,只不过总分比鲁菜稍低罢了。