晚饭很简单，一锅白米饭，一碗麻油蒸青菜，一碗凉拌野蘑菇，一碗水蒸蛋，两小只吃得只揉肚子。

“长姐，真是太好吃了，明天我们还这样吃吧？”余幼瑾舔干净碗里的最后一粒米，说道。

顾文茵点了点头，“好，明天还这样吃。”

就着锅里的热水顾文茵所碗给洗了，又把锅仔细的刷了一遍，用小火把锅慢慢烘干，余初瑾记得前世自己那个爱喝茶的师父曾经说过，炒青最重要的就是温度，温度不仅影响着茶叶香气、滋味和色泽的形成而且对茶叶品质的稳定也起着关健性的作用。

“攸宁，幼瑾，饭吃好了吗？”由荣华和杭氏并肩走了进来。

“吃过了，由大哥，杭嫂嫂。”两小只齐声说道。

杭氏走到灶后，见余初瑾正端着桐油小灯俯身打量着锅底的温度，轻声问道：“大姑娘，要帮忙吗？”

“嫂嫂，你帮我拿着灯。”

话落，余初瑾把手里的桐油小灯递到杭氏手里。

杭氏接在手里。

余初瑾看着锅底已经烧红，她取了大概八两的鲜叶放进铁锅里，紧接着便伸手下去翻炒，吓得杭氏一迭的惊叫，“大姑娘，大姑娘使不得，会把手烫坏的。”

正带着两小只玩的由荣华听到杭氏的声音，猛的直起身子，两小只则是撒脚便跑到余初瑾身侧，一左一右抱了余初瑾的脚“长姐，长姐”的喊着。

余初瑾手上动作不停，炒青这一步很关健，必须一刻不停的翻动茶叶，若是让鲜叶长时间停留不动，炒青叶容易产生不正常的红变，红叶红梗，闷红黄味，这茶叶就算是毁了。

“攸宁，幼瑾，长姐没事，你们这样会让长姐受伤的。”余初瑾说道。

两小只当即吓得松开手，瞪大眼站在一边，惶惶不安的看着余初瑾。

灶里的火烧得“噼啪”作响，余初瑾仿似锅里那只手不是她的一样，不停的翻动着锅里的茶叶。

杭氏看得眼睛都红了，却不敢再有声音，她害怕真的像余初瑾说的那样，因为她的异常而让她受伤。

“大姑娘，我来吧，我皮燥肉厚。”不知道什么时候，由荣华走了过来，轻声说道。

余初瑾摇头，“你手法不对，是炒不好的。”

一锅鲜叶炒干平均用时两刻钟，一次能制二两左右干茶。

他们这一天统共摘了约有八九斤的样子，炒到几近凌晨才结束。

两小只早已经被杭氏抱去床上睡了。

余初瑾扶着已经直不起来的腰，对杭氏和由荣华说道：“你们回去吧，明天还要上山呢。”

“大姑娘，明天你就别去了，我和素绢去就行了。”由荣华对余初瑾说道，“你这样白天要采茶，晚上又要炒，身体会吃不消的。”

话落，瞄了眼余初瑾红通通像煮熟的虾子一样的手。

余初瑾摇头，“不行，茶叶就这几天的事，过了这几天芽头老了，就卖不起价了。”

由荣华还待再说，余初瑾已经说道：“不用担心，明天上山的时候，我找几株草药捣碎了敷一敷就没事了。”

“那好吧，不早了，你早些睡吧。”由荣华说道。

送走由荣华和杭氏，余初瑾草草洗漱了一番，脱衣上床睡了。

两小只听到动静，闭着眼迷迷瞪瞪的喊了一声，“长姐。”

“长姐在，你们乖，睡觉啊。”

次日，鸡叫头遍，余初瑾便翻身坐起，撑着床榻的手一阵钻心的疼，一个晚上的时间，手掌已经从微微发红变成暗红，碰一下就钻心的痛。可余初瑾仍旧是照常的洗米做饭，将晒了两天已经半干的霉干菜端了出去继续晒。

她今天没有熬粥，而是蒸了一锅干米饭，从院子里的竹架上剪了把韭菜洗洗切碎，拿了两个鸭蛋加盐打散后，将切碎的韭菜倒了进去，搅拌均匀，锅烧热后浇芝麻油，倒入搅拌好的蛋液，两面煎至微黄。

上次去镇上买的鸡蛋和鸭蛋已经所剩不多，余初瑾想着，若是那个顾大婶愿意帮着孵鸡崽和鸭崽的话，回头去镇上卖茶叶的时候，她还得再买些鸡蛋和鸭蛋才行。

“长姐。”

两小只揉着眼睛走了进来。

“起来了？”余初瑾上前，揉了揉两小只的头，“去刷牙洗脸，吃过饭我们还要上山。”

两小只应了一声，才要动身，却在下一刻看到余初瑾的手，脚步一顿，眼睛就红了，“长姐，你的手怎么了？”

“没事，过几天就好了。”余初瑾轻声说道：“去吧，我做了你们爱吃的韭菜摊蛋。”

余幼瑾是女孩子又是最小的，便是日子艰难也被温氏和余攸宁宠着，也不知道是被余初瑾的手吓得还是心里难过，“哇”的一声哭了起来。边哭还边说道：“长姐，我不吃鸡蛋了，我吃白米粥就可以了。”

余攸宁也跟着点头，“长姐，我们吃粥就好了。”3333xs