返回第四十九章 双方不吃亏(2 / 2)酱香满园首页

杜兰对酒并没有兴趣,她只关心她的料酒能不能顺利制作成功。

“徐大哥,我制作调料酒要求物美价廉,所以你帮我选一坛价位合适的。”杜兰诚挚地看着徐鹤宁。

商家讲究的是利润,徐鹤宁心知肚明,他淡笑地指着排架上的酒坛介绍:“这些桶里的是刚酿造出来的,那边架子上是酿造了三个月的,那边架子上是陈放了六个月的,酒窖里还有陈酿了三五年的。我对调料并不了解,你觉得选哪个合适?”

杜兰莞尔一笑,时间越长,价格肯定越高,她沉思了一下,黄酒也是一样,陈放的时间越久,香味就越浓厚,做出来的料酒去腥效果肯定更好,只不过对应的价位肯定就高了。

料酒属于调味品,价格绝对要被广大民众接受,用刚酿造出来的,效果势必大打折扣。

最终,她选了酿造六个月的。

“徐大哥,我就用六个月的吧,还有你酒庄有厨房吗?借我用一下。”

徐鹤宁点着头:“有,不过都给酒庄伙计做饭用的,若不嫌简陋那便用吧。”

杜兰脑子浮现出徐家那敞亮的大厨房,与那比起来,哪里的厨房不简陋呢?

她浅笑着对大家说了一句稍等,便领着顾佑安到厨房做试验去了。

一路上,顾佑安都暗中观察着杜兰的神情,他自觉身子不如正常男子,家势更与徐鹤宁有天壤之别,与这些人相处,总让他担忧杜兰会跟别人跑了。

后来他发现她看徐鹤宁时目光清澈,端正,不由地松了一口气。

她只是拿徐鹤宁当商业伙伴,并没有其他杂念。

到了厨房,杜兰让顾佑安去生火烧水,她自己取来花椒大料洗净,放入锅中,加入姜片,煮开,加入一定比例的黄酒,白酒,白糖,大约煮了一刻钟。

待汤汁晾凉之后捞出调料,倒入碗中。

顾佑安闻着厨房飘着的怪味,不由地皱起眉头:“杜兰,这碗中便是料酒吗?”

“对,佑安,你尝一尝有什么味?然后说给我听。”

她自己先端起碗喝了一口,迫不及待想知道古代自制的料酒跟现代的料酒口感究竟差多少。

顾佑安拧着眉头抿了一口,在嘴里品了一下之后,理所当然道:“除了原有黄酒的酸甜,再就是调料味了。”

听他说了句废话,杜兰无力的翻了翻白眼,点明道:“你有没有发现酸味比较浓,甚至盖过其他味?”

察觉她的不悦,顾佑安不解地蹙眉:“难道你所谓的料酒不是这个味?”

杜兰轻摇着头,“不是,如果能够淡化酸味就好了。”

如果不能的话,她无法想象做出的每一道菜都暗含一种酸味是什么味道。

她心里疑惑,难道是因为古代的黄酒是原浆发酵,味道比较纯正,而非用生酒曲配制的?

顾佑安沉吟片刻,忽然双眼放亮,“有了,我们今后制作料酒的时候泡一些红枣吧。”

“泡红枣?为何?”杜兰不解。

“我记得小时候身子不好,爷爷总让我喝黄酒说是能强筋健骨,有时候舍不得喝,就会存放很久,结果再拿出来喝发现味道会变得很酸,然后爷爷就给我泡几颗枣子,你猜怎样?”

“怎样?”杜兰催促道。

“黄酒保持很长时间不变酸,而且酒味更醇,更加芬芳。”

听到这里,杜兰欣喜地看着顾佑安,明亮的眸子里闪烁着期待的光芒:“你说的是真的?”

“是啊。”顾佑安一脸认真,他小时候喝的最多的便是黄酒了。

得到顾佑安确认,杜兰心里按捺不住激动起来,她喝过枣酒,也吃过酒枣,不用尝试,她几乎能想象出来,料酒中加入红枣特定的香甜味后,将会是怎样的芳香。

前世她做菜,几乎用遍了所有品牌高端料酒,都没有找到心中最理想的,有效去腥的同时还保有馥郁芬芳香气的料酒。

脸上洋溢着雀跃的光泽,她激动地亲上顾佑安的脸颊。

顾佑安惊愕地僵在当场,昨夜她还要跟自己划清界限,现在却主动吻了他。

不肯错过这个大好时机,顾佑安不着痕迹地吻上她的唇,试探般地开始攻城略地。

感受一抹柔软和温热,杜兰急忙后退一步,支支吾吾为自己开脱:“我这是为了感谢你帮我想出好办法。”

顾佑安得意的笑了笑,不管什么原因,她已经开始接受自己,虽然是在激动得忘了形的情况下。

这抹笑容给顾佑安脸上平添了夺目的光彩,杜兰不禁又看呆了。

顾佑安一手端起碗,一手温柔地拉住,“走吧,我们去找他们尝一尝。”

“嗯。”杜兰心里懊恼自己太过激动,却也没有挣开他。

两人出了厨房往大堂而去,谁也没有注意到,背后一双风云翻腾的眼睛。