胖子露出了为难的表情，有难度的菜也要怎么看啊！到了级厨师的地步，一般的技法就已经很纯属了。再难的菜都能做到好吃，更别说境界更高的特厨了。所谓难度这种东西，对于特厨来说根本是不存在的，差别只是发挥的好坏而已。

胖子想了半天一咬牙道：“刀工、火功、调味。全部都要考到的，做鱼！必须体现三种技术的一种鱼料理。”

贝子点头道：“好，那就这样。你们要什么东西，直接说。胖子，你负责找他们要的东西。其他人也要帮忙~本贝子做中保，绝对公平。你们要的东西，都得我们经手。买不到你们自己有的，也得胖子查看过没问题才行。可以吧？”

白逄之立马点了点头，这贝子虽然纨绔作风，可能力还是有的。这安排的至少看起来很合理啊。

孙家兄弟也没什么意见，白逄之开始开自己要的材料。孙家兄弟也一样开始了准备。凤凰这个地方相对比较偏僻，这个年代的物产以及物流，不可能比得后世。很多东西都要找到怕是不容易。

不过那负责材料的胖子倒是很有信心，拍着胸脯说肯定能搞定。

果然，一帮子没事儿找事儿的纨绔子弟要来了兴致，办事效率高的惊人。没两个时辰，白逄之需要的东西就已经都送来了。听说孙氏兄弟那边也是一样，要的东西都找齐了。

白逄之轻点了东西，好好睡了一觉。第二天一大早，那帮子纨绔就开始闹腾了。

也不知道他们怎么弄的，居然宣传的镇人人都知道了有厨艺比试的消息。

连比试的地点都换成了县衙前的广场。

白逄之带着材料到的时候，发现连县衙的衙役都出来维持秩序了。县令还带着属下的吏员在一帮纨绔边斥候拍马。县衙前连灶台也都搭好了~几个评审更是浓浓了一个高台坐在头。贝子这是把县令的交椅给拿来了，和边两个评审的椅子明显不一样。

边还有一个记分的牌子，弄的很是正式。只是三个评审看着都吊儿郎当的，边还有浓妆艳抹的女子服务，看着有些沐猴而冠的诡异幽默。

一个没当评审的纨绔出来得意洋洋的介绍了比试的内容，然后再介绍了两边的选手。接着就干脆利落的开始了第一道菜的比试。

这是一汤、一点心、一热菜的三轮比试。按着规矩第一轮是汤。也就是孙平要求比的药膳料理。

这一场白逄之最没把握，药膳他也会，食补从来都是中华料理的核心精神和指导思想之一。药食同源更是中华料理特有的理论指导，白逄之作为特厨自然也是精通的。他的红案基础其实可以算是师从阿贝师傅的。

那可是药膳料理的大家，加他自己也研究医术，后来又跟着崂山的可以老太监老道士学厨，了解的就更多了。可以是御膳房总管出身，皇帝的饮食更加讲究。老太监手里还掌握了许多的药膳食谱，那都是太医院核准过的。绝对是最高明的搭配~

但就算如此，他也没必胜的把握。一来是白逄之做药膳料理比较少，二来则是他看过了孙平的那本书。知道孙平到底有多厉害。想要赢，机会就在评审身~