二“哎”了一声。
白妶和绣春随掌柜到了楼上雅间。
二人详谈一番后,决定每壶酒以一两银子的价格卖出,酒钱二八分,迎凤楼分二分,白妶得八分。
白妶每提供四大坛酒,也就是四十壶左右,一壶酒一般能倒十碗。
迎凤楼每桌最多坐四人,每桌最多只能购一壶桃花醉。如果一桌客人不足四人,就按人头算,每人不能超过两碗。喝酒未过瘾的,只能购其他普通酒酿。
掌柜开始没想明白白妶为什么要这么做,听白妶略微提示了几句后,便想通了,不由地笑道:“白公子真是生意奇材!不做生意实在可惜了!”
绣春低着头看着自己的鞋子:咱白师兄不修仙也可惜啊!
掌柜这时也不再计较白妶分得八分,自己才两分,二人顺利谈妥,签了协议。
在凤鸣城中,普通粮食酿造的酒一般是二十文一壶,隔壁凤酒的价格是500文即半两银子一壶,隔壁和迎凤楼一样是走中高端饮食路线的,能来这里吃饭的一般都是家境不错的人。虽然迎凤楼的“桃花醉”比隔壁贵了一倍,但味道却比“凤酒”好上不止一倍,这样算来,自然迎凤楼接客能力高于隔壁。
谈好之后,白妶便留下十壶桃花醉在迎凤楼,并第二再来看成效。掌柜十分高胸送走白妶,眼睛都笑成了豌豆角。
回不羁山的路上,绣春觉得不可思议:“白师兄,你这也太狠了吧。你分八成,你不出人力、物力,连地盘都不出,就只出个酒,那掌柜居然能答应。白师兄,你不会是对他使了迷魂术吧?”
白妶笑着戳了戳她的额头:“丫头,怎么光长个子不长脑!你想想,咱们一也就提供四坛酒而已,能够赚多少钱,一也就三十二两银子。”
绣春咂舌:“三十二两?”
这可是她一年都挣不到的银子。
她想了想,又问:“既然四坛酒能卖三十二两,我们为何不每多卖点?”
白妶道:“你傻呀,玉清峰一年的桃花也就能产一千五百坛酒,若是一卖几十坛,卖完了后面没有酒,客人还来喝什么?迎凤楼的生意还怎么维系?”
绣春这才恍然大悟:“白师兄,你真鬼。原来,你每只卖四坛是想保住迎凤楼一年的生意,又让掌柜每人限酒两碗,这样能保证更多的人喝到。便会吸引客人冲着咱们的桃花醉来迎凤楼啊。哇,迎凤楼岂不是生意火爆?”
白妶:“必须的。我这叫饥饿营销,越是限量,生意越好。这也是徐掌柜为什么愿意和我二八分的缘故。若是大量供给,别人都买回家里慢慢喝,还能来迎凤楼吃饭吗?”
绣春不解:“饥饿营销?是啥东东?”
白妶:我杜撰的,好么?丫头,问题真多。
遂道:“我的营销就是卖东西的意思,饥饿是什么意思?你自己想。”
绣春挠了挠脑袋道:“哦,我明白了。饥饿营销就是故意少卖,让人觉得供不应求,达到奇货可居的目的。”