苏打粉，泡打粉，以及碱，这些材料都可以加速蛋白质的膨胀，不过这些东西，一般都会用在面点，正是由于这种类似于发酵物质的存在，麦粉中的植物蛋白才得以变得更加松软可口，

而牛肉中含有的大量动物蛋白，其实说穿了也是蛋白质的一种，苏打粉这些东西的效果，自然也能体现在牛肉，不过大多数料理人，都会选择用淀粉，嫩肉粉来让牛肉的肉质变得更好，因为这样的方式，更简单快捷，很少有人会使用最那么古老原始的配方去腌制牛肉了。

腌制牛肉只用了短短的几分钟，然后再将其全部丢入油锅，利用高温油加速牛肉的熟成，最后再将其放入准备好的大锅中，进行烹煮，入味，收汁等工作.....

只要把一切衔接的过程全部衔接好，料理人一心几用，保证不浪费一丁点时间，的确有可能在短时间内，将这一切，全部做出来。

只是这个难度，真的太高了！

这真的是眼前这个小鬼，能够做到的吗？

堂岛银有些狐疑的看着幸平。

感受到堂岛银的目光，幸平也有些无奈了。

“堂岛前辈，要是不信，我当着您的面再考一次？如果我的的确确做到了，后面几天的考核，你给我开个小灶，怎么样？”

“不行！！”

堂岛银毫不犹豫的摇头道。

“不过没想到，这一届的新生里，居然能走出一位你这么强悍的家伙！！我还真的是对你有了几分兴趣呢！”

“可我对堂岛前辈没兴趣啊！！”

幸平咧着嘴笑道。

“我是说真的，没开玩笑，我觉得住宿研修的考核题目，真的太简单了，对我来说一点感觉都没有，要不堂岛前辈亲自考核我一下，如果我的料理，能入得了您的眼，后面的考核你就给我放假呗！”

“毕竟堂岛前辈也算是我的长辈呢！”

幸平说道长辈这两个字的时候，刻意加重了语气。

如果是一般的新生，在这里肯定会说前辈，而长辈这个词，大多都用在称呼亲人面，

堂岛银自然也意识到了幸平话中的重点。

“长辈，是什么意思？”

“我以前在老爹收藏的相册，看到过你们的合照，所以我知道，堂岛前辈应该跟我老头子关系很好.....”

“你老头子是谁？”堂岛银十分好奇道：

“幸平诚一郎.....不，应该说是才波诚一郎！“

幸平淡淡的说道。