“哎呀，我一忙就出错。”

“我看你是被胡家酒楼气的。”

“这回我们酒楼的新菜特别好吃，胡家酒楼的厨子肯定偷学不了。”

“但愿如此。”

众人彼此安慰，争取不出错，继续专心干活。

坐在大堂柜台后面算账的掌柜心情自是不好。眼睁睁的看着食客被胡家食客抢走，心情能好才怪！

他甚至有些后悔让马清增加供应年年有余。

唉，五十个鱼头，要是卖不完，存到明天会不新鲜，按照马清的要求，酒楼不能再卖给食客。

一个中午胡家酒楼靠着宣传新菜有整鱼还便宜，愣是从马家酒楼抢走了二十几个食客。

很快，到了下午，马家酒楼的掌柜亲自到厨房清点了鱼头，还有十六个鱼头。

“上午我们酒楼卖掉三十四个鱼头、六十五份湘城三蒸、七十三份双梅争艳。”

就算有胡家酒楼抢食客，但是中午马家酒楼就卖出这么多份新菜。

掌柜心里有些欣慰，不过，还有下午，哼，胡家酒楼走着瞧！

“大家好好干活，争取把进的大鱼头都卖掉！”

众人听到掌柜的鼓励，均是点头，心里暗自给自己打气。

且说胡家酒楼上午的三道新菜是卖了些，不过数量差强人意。

胡家酒楼掌柜五十几岁，眼睛有点花了，拿着账本得放远点看，不然瞧不清楚，好一会儿，喃喃道：“昨天推出两道的新菜，今天中午香飘红卖出九份，四季如春卖出七份。”

要知道昨天香飘红卖出了二十一份，四季如春更是卖出三十二份，今天竟是只卖出那点。

唉，食客对香飘红、四季如春反应很一般。

他放下账本，揉了揉眼睛，自语道：“今天刚推出的鱼米之乡倒是卖出十四份。”

这时，一个瘦高个子的青年小二过来，小声道：“五叔，我听食客抱怨鱼米之乡的定价高，说整鱼用的是价钱最贱的大头鱼，还定这么高的菜价。”

三斤重的大头鱼顶多十五个铜钱，这还是零售价格，胡家酒楼买的多，价钱更便宜。食客抱怨也是正常。

这个小二是老掌柜的远房侄子，平时酒楼有什么事别人不吭声，只有他敢向老掌柜说。

这回远房侄子是为了提醒老掌柜。

老掌柜的气不一处来，“马家酒楼年年有余用的也是大头鱼，他们怎么不说年年有余定价高？我们酒楼用的是整鱼，马家酒楼用的只是一个没有鱼肉的大鱼头，他们眼睛是瞎子，看不出来？”