“嗯，不过有一点，尽量让家里人少找来，吃饭可以，别的，您应该懂”

“那是自然”

“一个月后，是要签正式文书的，”

“这个你们商量，我是他们的哥哥，不是他们的爹，这些我才不管”

“您也是个直爽人，来，来，喝酒，吃菜”

这下，人也找着了，只等着明儿一早，放挂炮开业

要开业了，顾清秀晚上激动的睡不着觉，一家子好象都是这样，强忍着才睡了一会儿

天不亮又都起来了，辣椒都是提前撸好的，不用天天撸，就是这肉，因为天气不算冷，只能早清起来撸

昨天晚上，肉铺的人送了一个大块前膀肉，乔大郎起来就处理肉，准备卤肉

小郎到前面，把铺门打开，打扫和擦试桌子地面

而云澜则生起火，在一口大锅里，做汤

十月了，不适合再喝绿豆汤，最实惠的，还是蛋花汤，烧开水，切进姜沫，蒜末进去

出了味之后，泡好的木耳切成丝，扔里面滚着

洒上一些胡椒粉，五香粉，锅大，磕了十个鸡蛋，打碎，搅进水里，打散，成花

开锅勾上粉芡，再开的时候，把切好的青菜丝，扔进去，息火，点上香油

满满一锅，闻着味道，香的都流口水

顾静秀和她一个厨房，在另几个锅灶里做凉皮，闻着直咽口水“澜姐，你的手艺真是太好了”

“食材全，料好，做出的也好，象平时咱们家里头，哪有这样的条件，都是凑合”

“也是”

做完汤，她麻利的活起面，那面是为一会儿烙烧饼准备的，说是馍，就是发面白烧饼，中间是空心的，夹肉用的

活好面醒着，又到前面看了看，“小郎，以后你就在柜台前收钱记帐，怎么样？”

“啊？让我收钱记帐啊？”

“是啊，你不是识字嘛，当然要会记帐，到时候澜姨教你”

“那行吧，我试试，嘿嘿”

这时天亮了，来上工的两个男人，在门口站着，有些不好意思，小郎在外摆滩惯了，对人不生

“你们是不是咋个莫叔说的两兄弟，快进来吧”

然后扭着头冲里面喊起秋，“爹，娘，澜姨，做工的来了，你们出来下”

云澜从里面先走出来，打量了一下二人，“伸出手我看看”

两男人不好意思伸出手，她看了看他们手指甲，“小郎，去找个剪子，给他们，让他们蹲门口一边，把长指甲指了，再用皂水洗干净手”

“哦”

两人剪完指甲，进了铺子，云澜坐在椅子上，“先熟悉下环境，第一次来，你们也认生，

今天你们的任务就是客人点什么，你们就到厨房里端什么，然后放到桌子上

碗放到桌上时，不能声音大，不然客人以为咱们店不待见人家，也就是轻拿轻放，这个可懂”

“懂，懂，我们也下过馆子，晓得”

“嗯，再有就是，你看墙上的牌子，上面有价钱，客人吃完，按上面的东西付钱，收了钱，要说欢迎再来，之后钱交到柜台上，小郎那儿？”

“嗳，嗳”

“嗯，看你们俩也是实在人，一人一天二十文，中午管顿饭，吃的和我们都一样，没事了看哪儿不干净，收拾哪儿，铺子没客人了，才能扫地，切记不能当着客人面扫”

“是，是”

“好啦，开工”

她说的这些话，顾清秀和乔大郎在里面，可一字不落都听着呢，这要是他们，可说不来这些