柏树所在的位置离石厅并不远。
林天拿着砍刀和胖子一起,走个十来分钟就到了。
说道柏树,其实林天还是颇为熟悉的,以前校园里或者街的绿化带,柏树都是其中最常见的树种之一。
“天哥,为什么非要选砍柏树来做烟熏肉呢?”胖子有些好奇,在他看来,不管什么树,能制造烟雾不就行了嘛。
“烟熏肉的文化历史悠久,自然有其讲究之处。”林天开始解说起来。
“总的来说有几点原因。其一:柏树叶味道虽然苦涩,但含有丰富的油,并有特殊的芳香气味、可以防蛀虫。”
“其二:柏树烟熏富含清热解毒成分,并且可以杀菌消毒”
“其三:柏树叶极其茂密,点燃后出烟浓烈,烟熏效果好。而且柏树可入药,具有一定的药用价值。”
“总的来说,用柏树熏制的腊肉透明发亮,色泽鲜艳,吃起来味道醇香,肥不腻口,自然成为了制造烟熏的首选之材。”
胖子愣愣地看着林天,以前他也觉得林天比他聪明能干,可以前林天也没现在这么厉害吧?
“天哥,我咋觉得你越来越博学,越来越厉害了呢?”胖子好奇道。
“我天哥就是移动的图书馆和百科全书啊。”
“我们这边也是用侧柏做烟熏肉。”
“我们这就比较随意了,直接悬挂灶台面的梁,烧什么柴都有可能。”
“表示我们这没有烟熏肉,都是腊肉啊。”
“一样的道理,地理差异造成的。不过腊肉和烟熏肉都很好吃。”
“想看天哥他们吃烟熏肉了,想想都美味。”
科普完之后,林天开始做正事,有砍刀在手,砍些柏树枝其实特容易,很快他们就抱着一抱树枝回到了石厅庇护所。
【你需要制作一个熏肉架】
字幕出现,但并未获得什么技能,毕竟,熏肉架的制作再简单不过。