陆羽将食材准备好。

一只等的优质羊腿，还有大蒜、胡椒粉、百里香、白兰地酒等等其他需要用到的调味料。

准备好后，陆羽行动了。

他将羊腿的肥油切除后，在羊肉表面均匀地抹品白兰地酒，均匀的抹盐粉，然后抹胡椒粉，再将百里香叶子切碎，揉在羊腿整个表面。

之后，就是切羊腿肉。

拿起厨刀的瞬间，陆羽神色无比专注，他深吸一口气，捏着厨刀的刀柄，将姿势改为横切。

由于牛羊肉与猪肉的处理方式是不同的。

牛羊肉的纤维组织和结缔组织都比较多，所以在切割牛羊肉时用横刀，才能把牛羊肉里的纤维、筋切断，这样一来，吃着牛羊肉会非常细嫩。

所以中华料理中才会有‘横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼’的说法。

陆羽快速处理羊肉，只见到他挥着厨刀，横切羊腿肉。

众人都盯着陆羽处理羊腿，尤其是久我照纪和纪之国宁宁。

身为十杰成员，久我照纪和纪之国宁宁都有特权，两人没有参与这次料理课，而是在一旁看陆羽和睿山枝津也做料理。

在陆羽挥着厨刀的瞬间，只见到一道银色光芒闪过，陆羽的右手下起落，他将羊腿肉切开，让羊腿保持完整，同时羊肉又被切开，纤维和羊肉筋被切碎。

久我照纪瞳孔一缩，喃喃道：“这刀工……真不愧是大哥啊。”

陆羽的刀犹如电闪，下一致，每一次银光闪过，都在羊腿留下细微的切口，切口十分细小，但却遍布羊腿。

直切、横切、推切、拉切……

陆羽运用了数种不同的刀工，每一种刀工都纯熟无比，如行云流水一般，看得人赏心悦目。

连罗兰·沙佩尔也被陆羽所吸引，忍不住侧目，面露惊讶。

罗兰·沙佩尔当然认识陆羽这位极有名气的学生，陆羽此前也留给他非常深刻的印象。

不过在罗兰·沙佩尔的记忆中，陆羽比较擅长的是中华料理，并不擅长法式料理。

可现在……

陆羽并未察觉到久我照纪、罗兰·沙佩尔等人注视着他的目光，他完全醉心于料理这道法式重蒜烤羊腿。

陆羽接下来的做菜步骤，是准备四十瓣大蒜，倒入少许橄榄油拌匀，然后开始放入大烤箱之中准备烘烤。

随着时间一点一滴的流逝，这道菜的制作也逐渐接近尾声。

……

两个半小时后。

“我的这道菜品完成了，法式重蒜烤羊腿！”

就在这时，睿山枝津也从烤箱中取出羊腿装盘，他脸泛起轻松之色，显然很满意自己的菜品。

此时，陆陆续续也有不少学生先完成了这道法式重蒜烤羊腿，将这道菜交给讲台的罗兰·沙佩尔品尝。

罗兰·沙佩尔坐在讲台前，他板着脸不苟言笑，面无表情的品尝着前方一位学生的料理。

“不合格，E等，下一个。”