三哥听得很认真，一会儿就去房间拿了纸墨把错儿今天说的一点一点地都记了下来。

“其实包饺子的蔬菜处理方法有很多：可以开水烫了剁碎，也可以剁碎了用盐抓一下，然后挤干水份拌到肉里，我比较喜欢把水锁在菜里，要知道菜里的水是菜吸收了地里的营养长出来的，就像人身上的血一样，再说水锁在里面煮的时候，水一出来就是一口浓浓的汤吃起来多带劲呀。”

大家一起说着，很快就包完了。

傍晚，二伯第一个归家，见院子里又在包饺子就说：“真是的，我明明说今天让错儿烧红烧肉的，现在都不知吃什么了！”

二伯母笑道说：“这里面的肉就是你的红烧肉。”

“好哇，把我的肉包了饺子，明天得赔给我！”

错儿捂着嘴笑了：“二伯的肉，谁敢吃！”

一院子人都笑了起来，二伯挠挠头：“小丫头片子！罚你多给二伯一碗饺子！”

都不用错儿去煮，娘和伯母们就在烧水了，错儿赶紧喊道：“水烧开了要在水里加点盐再用铲子把水搅一下让水转起来再下饺子。”

“为什么啊？”五哥问。

“加盐是防止饺子煮破，让水转起来是防止巴锅。”

“好有学问喏！”五哥很崇拜地说。

“赶紧在你家大桌上摆一瓶醋，再装点辣味蘑菇酱，摆空碗。”

错儿交待大伯母饺子熟了拿笊篱捞了用钵子装放在桌子中央，自己根据自己口味加醋，加蒜，加葱花或者加酱沾着吃。

一家人热热闹闹地吃完了晚饭。