程似锦寻思着等改天有时间,上菜市场看看能否找到啤酒花,他想尝试着自己酿一点啤酒,如果真让程似锦弄出来的话必定会盛行整个贵池城。
盏茶功夫后,程似锦掀开锅盖,顿时一阵浓香扑鼻而来,稍微放入一点盐,最后起锅装盘。
一盘色、香、味俱全的麻辣小龙虾制作完成了,程似锦的嘴角勾起一个满意的弧度,将它端到了大厅。
袁采芝、平生、店小二和账房先生围作一团,大家闻着小龙虾扑鼻的香气,望着小龙虾鲜艳的颜色,几次不自觉的咽了咽口水,但就是没人敢动。
程似锦摇摇头,有些好笑,也不拿筷子,就直接伸手一抓,抓起一只小龙虾来。
吃小龙虾也是有讲究的。
首先是吃钳子,钳子外壳坚硬,需要咬碎外壳,然后再取其里面的肉,最好能够蘸着调味料吃。
然后是吃虾黄,捏住虾尾轻轻一转,虾头和虾尾就分离开来了,虾黄鲜美,用充分吸收了汤汁,是虾最宝贵的地方,一口咬下去松软多汁,想想都流口水。
最后是虾尾,虾尾肉质嫩滑,但需要剥壳,这剥壳也是有方法可循,先将虾尾上端的虾壳稍微剥掉一些露出一小节肉,然后咬住这一小节肉,再用手捏住虾尾末梢轻轻一抽整段虾尾肉就滑出,再一口包住,大口嚼动,怎么一个爽字了得。
看着程似锦吃的很香的样子,店小二忍不住了,管他的,既然程似锦都吃了,那应该就没事了,也学着他用手直接抓着吃。
因为技术不到位,吃虾钳咬壳的时候用力过猛,结果让壳的碎屑与里面的嫩肉混在了一起连呸好几口。
程似锦忍不住道:“笨!”
小二讪讪一笑,虽然没有吃到钳子肉,但是已经初步感受到这小龙虾的美味了。
继续学着程似锦开始吃小龙虾的虾黄,这一步简单,小二没出错,一口下去,整个人忽然不动了。
“怎么样?”
另外三个人一脸紧张兮兮的样子盯着店小二,整个店内的气氛忽然诡异。
“好吃!好吃!”
在一阵静默后店小二忽然爆发。
这一下剩下三个人再也忍不住了,纷纷动手。
很快,小龙虾的美味就将四个人全部征服,他们一方面被辣的大汗淋漓,一方面又忍不住一只又一只的连吃,饶是场间唯一女性的袁采芝也有不顾形象的嫌疑。
眼看眨眼的功夫,一盘小龙虾就被吃掉一半,程似锦露出满意的笑容。
他突然起身跑到厨房拿来一碟醋推到四人面前道:“你们试试蘸着吃。”
吃小龙虾怎么能少了醋!
醋不但能够缓解小龙虾的辣味,而且醋本身也能起到开胃的作用,这种又酸又辣的感觉当真是没有几个人能够抵挡的住的。
果不其然,蘸醋之后,他们吃的更加的猛烈了。
一盘吃完,店小二猛灌一口茶水后,问道:“还有吗?”
程似锦答道:“没有了,这次只是试做,主要看效果,现在看来还不错,我准备接下来就推小龙虾了。”
袁采芝拍手同意,旋即又不免担忧:“可是,程大哥,这小龙虾从来都没有人吃过,我担心他们不敢吃啊!”
程似锦道:“那你们刚才怎么吃了?而且还吃的那么欢?”
袁采芝俏脸一红,低声道:“我们,我们是信任你嘛。”
程似锦忽然神秘一笑,道:“不必担心,山人自有妙计。”