返回洗手作羹汤(1 / 2)我在衙门当师爷首页

第二天,一大早,林一一就拽着鹤鸣来了德聚楼。

小姑娘一手握着一个红薯,冲着一旁站的像棵树的男人道:“我昨夜想了几个菜谱,今天过来试试看。你待会儿帮我尝尝看。”

“嗯。”见过她高谈阔论,见过她醉酒撒娇,见过她很多种样子,唯独没见过她洗手作羹汤的小女人模样。鹤鸣心中是期待的。

面对各种工具,菜品齐全的厨房,林一一早就摩拳擦掌,跃跃欲试了。她将袖子撸到胳膊肘,端起一盆子已经去了皮的地瓜,这一盆子的地瓜重的很,坠的她胳膊都快伸不直了。见一伙计过来,赶忙塞进他的怀里:“把这个先拿去蒸了,蒸的软一些。”

看着红薯上了蒸笼,又拿起几根地瓜,噼里啪啦的剁成滚刀块。裹了些面粉直接丢到冒着泡儿的油锅里去。

见地瓜炸的差不多了,赶忙用竹篦子将地瓜捞起来控油。

见她还不停火,站在一旁围观的鹤鸣问道:“锅怎么还在烧?”

“再炸一遍。”说着将控好油的地瓜又一股脑的倒回了锅里。金黄的油围着一块块地瓜嚣张的冒着泡泡。知道把它们都炸成焦黄色。才将竹篦子伸进油锅里,把它们都给盛出来。

在一旁闻到香味儿的鹤鸣,伸手捏了一个就往嘴里塞,却被一巴掌打了下来“烫不烫?”

看着泛着油光和红意的手指,他不由得咧嘴笑了一下:“有点!”

也正在这时,那边蒸笼里的地瓜飘出香味儿来。

“把红薯拿出来晾凉,碾成泥。”

林一一抱着糖罐子,冲蒸笼旁的伙计道。

“哎--”伙计拿着两快湿布,麻溜的将蒸笼从蒸锅上端下来,放在通风口晾凉。一时间红薯的香味顺着风涌进厨房的每个角落,丝丝甘甜充盈在每个人的鼻尖。

起锅放水,水开放糖。足足放了三个盛汤勺子的糖在锅里,才舍得将糖罐子给放到一边去。

糖经热遇水,很快就融化了,在锅里咕嘟咕嘟的冒着细细密密的小泡泡。颜色也从最初混浊的白色逐渐变成秋天梧桐树叶一般的焦黄色。糖味儿越来越浓。

一旁的鹤鸣不是被糖味儿熏的,还是灶台太热,整个人的脸庞都红润可人。

见熬的差不多了,她便伸手拿过刚刚炸好的红薯,倒进糖稀里去。拿着锅铲迅速的搅拌。

糖稀像是见到恋人,七手八脚的缠了上去,直到每一颗地瓜块块儿都裹上了一层亮晶晶的糖壳儿才罢休。

待这碟子地瓜端到桌子上,厨房的伙计和师傅就一股脑儿的围了过来。手里拿着筷子,眼睛就差冒出绿光来了。

“大家伙尝尝?”

话音刚落,众人的筷子便出现在碟子中,夹起一块,还未凝结成块儿的糖稀便随着地瓜一起被夹起,在空中拉起一条晶莹透亮的糖丝。

一旁的鹤鸣双手撑着灶台,看者围成一团的人和那盘子几乎快被消灭的“菜”,心中一阵迷惑,一把将人从桌子旁拽了过来,一只手将她圈在锅台旁,低着头问道:“你不是说做给我尝尝的吗,嗯?”

“啊,那个,形势所迫。”

“形势所迫这个词都快被你用烂了吧,林一一。”