只是,现在正常来就餐的食客已经开始受到他们计谋的影响。
毕竟开开心心地来,结果告知自己爱吃的荤菜没有了,一次两次之后,他们对楼外楼的印象多少有些动摇。
门口告示上,标注售罄的菜品种类越来越多,边上排队等待的人相应地也越来越少,这天楼外楼竟然破天荒地在就餐高峰期没有坐满。
受影响的不仅仅是来就餐的食客,还有楼外楼的那些伙计们。他们的情绪低沉,没有了往日的激昂。
看在眼里,急在心里的张乔悄声对周哲说道:
“东家,难道就这么让他们闹下去吗?眼下,我们荤菜限量供应,开张没多久就被消耗完了。现在虽然看着还有蛮多桌客人,但他们点的多半是素菜。
如此以往,不仅我们的营收会大幅下降,食客关于我们酒楼的口碑也会大受影响啊!”
周哲面色铁青,回道:“嗯,这些你不说我也明白。这两天早上去采买,你可是按照我说的做的?”
“不错,我们就是按照东家所说,表现出十分迫切的样子,对那些卖肉的店家低声下气,求着他们多卖我们一些,便宜一些,当中还不忘假装说漏嘴,说我们酒楼开揭不开锅了。”
“好好,这两天辛苦你们了。看样子,很快应该会有人来找我。这样,明天一早,我和你们一起去采买。”
周哲回道,嘴角微微上翘,心中已然有了个计划。
第二天一早,他随着张乔、赵德友来到了南薰门附近的市集。
他们先是采买了所需的蔬菜,接着往杀猪巷走去。
杀猪巷,巷如其名。
汴京城里的屠夫差不多三分之二都居住在此,这里也是汴京城最大的肉食市场。
和预想的一样,他们此行购买羊肉及其困难,不是被人预定走了,就是价格太高。
周哲只好委屈巴巴地朝最大的一家猪肉贩卖铺子走去。
“掌柜的,你们这猪肉怎么卖?”
那肥头大耳的肉铺老板斜眼看了周哲他们一眼,把手中的剁刀立在砧板上,淡淡地说道:
“你们是楼外楼的吧?我认识你们,只是很遗憾,你们来晚了,我的这些猪肉,都被人家给预定走了,你们去别家瞧瞧吧。”
“别啊,掌柜的你再看看,我们每天都来,看在我们这么有诚意的份上,你怎么也得卖一些给我们吧?”
“对啊,你是我们汴京最大最好的猪肉商,这谁人不知啊?”
张乔和赵德友一唱一和地说道。
老板摆摆手:“爱莫能助,不是我不想卖,真是这些肉都被人给预定了。人家连钱都给了,如若是我少给了他们,我可是得罚钱的。”
周哲叹了一口气,假装无奈,接着又指着铺子后头屠宰的地方、那地上堆积着的猪下水问道:
“掌柜的,那些,你怎么卖?”