艾雅莹把荠菜从厨房拿出来，问厨娘，“厨婶，这菜还要晒吗？”

厨娘看了已经焉了七八分的荠菜，她说，“不用再晒了。”

“这晒了二天，差不多了，接着我们就开始煮。之后放一晚，堆黄，就可以晒了。”

艾雅莹疑惑要这么复杂，“还要晒？”

厨娘解释，“这菜干，可是要经过三晒三蒸，这才能做好的。你以为和酸菜一样，放了盐腌制一个月，就可以了。”

艾雅莹没做过菜干，所以也不清楚过程，“我是这样认为的。”

艾雅莹年龄在这里，厨娘也知道她不会了解那么多，她说，“这菜干可没有那么简单，得废多些时间才行。要不，不够黑，不够香。吃起来，也没那味。”

艾雅莹感觉好吃的可麻烦了，“好吃就是好吃，不过这工程可真的多。”

厨娘笑道，“想要好吃的，自然要多废功夫才行。”

正午，厨娘从正厅回来，对厨房的人说，“明天，蔡管家会买来鱼。我们明天得做酸鱼，这有得忙，得活一整天了。”

和众人吩咐好了后，厨娘来到艾雅莹身边，问，“小莹，你会杀鱼不？”

艾雅莹摇头，“不会，我都没杀过鱼。”

虽然本没有期待，可厨娘听了，还是有些烦，“那明天，只能找糖花她们来杀鱼了。”

糖花不属于她们厨房的人，找她来干事，有些麻烦。真是烦人，厨房刀工好的那人，这几天请假回家去了。

她和艾雅莹解释道，“糖花是福建的，她家住在海边，这杀鱼可厉害了，比我杀得干脆利索。瑶花手艺也很好，她家是住在河边的。”

瑶花，艾雅莹知道是湘西那边的。不过，她挺是意外糖花的。

她问厨娘，“福建啊！那糖花怎的来了这里？”

厨娘叹气，“唉！逃难来的。几年前，那边下了好几天暴雨，糖花整条村子都被淹了，只能逃。”

“一家是来这里投靠亲戚的，虽然住了下来，可真的是家徒四壁。刚好那年府里要招人，瑶花就进来了。”

回想起一件往事，厨娘心里难受极了，“能进府里的，要不是被爹娘卖来的，就是家里穷得没米下锅。好点的人家，都不会让自家姑娘进来。”

见厨娘眼睛红了，艾雅莹问，“厨婶，你怎么了？”

厨娘回神，摇头，“啊！没事，就是想起一件往事。”

见人眼里明显的悲伤和眼泪，艾雅莹知道人肯定有事。不过明显是伤心事，她肯定不会过问。

有人敲门，艾雅莹去打开门。进到院子里，鹊儿来到厨娘身旁，“厨婶。”

厨娘回头，问道，“鹊儿。今天送了什么来？”

鹊儿摇头，有些急道，“不是，我今天不是送东西来的，我是来找祥子哥的。你能帮我叫他出来不？”

见人一脸的焦急，厨娘知道出事了，“哦，找祥子的。行，我这就叫人去找。”

侧头，她朝艾雅莹喊道，“小莹，你去找一下祥子来，说是鹊儿找。”

本是听八卦的艾雅莹，没想到会有事轮到自己头上。可惜的是，她对这个没印象，“厨婶，我不认识他。”

厨娘感到疑惑，“不认识？”