爷爷早就把炉灶烧的旺旺的，新买的两把崭新的大号吕壶正发出咕噜咕噜的响声，爷爷提起吕壶，把烧开的热水倒进餐厅角落一个中号瓷缸里凉着。

长生正忙着给新锅开锅。只见他先把炒锅刷洗干净，把炒锅放在烧的正旺的炉灶上，一只手握着炒锅的木制把柄，不断地转动，使炒锅均匀变色。

随后在锅中加入花生油，来回的晃动着，看到烧热的花生油均匀的附着在烧变了色的内壁上，长生等了一会，倒掉锅内多余的油，把炒锅洗刷干净。

再次把炒锅放在炉灶上烧热，长生又切了一块大肥肉，来回的擦拭炒锅内壁，擦了三五分钟后，放在一边备用。

不到半个小时，一口新炒锅就开好了，这样的锅用起来不沾底，而且没有铁锈味。

接连开好了两口新锅，长生听见外面有人喊自己，急忙出来一看，原来是在镇上定做的饭馆招牌送过来了。

付了钱送走来人，和李木匠一起把招牌固定在饭店屋门口的上方，长生退到路边，看了看招牌上写着的金山饭馆四个大字：“嗯，也就这样了，将就着来吧。”

回到厨房里，拿起从家里带来的两个中号铁锅，洗刷干净后，熟练的把洗净切好的河蚌肉、鱼分别炖在两个铁锅中。

拿起旁边装满了空间泉水的小塑料瓶，分别滴了几滴在锅里，盖上锅盖小火慢炖起来。

之所以就滴了几滴泉水，主要是为了起到提升口感的作用。要是泉水放多了，经常来吃饭的人，体质很快有了明显的改变，那可就闹大了！

提前做好鱼和河蚌汤，主要是怕开业的时候来不及炖，反正都是汤菜，凉了热热就是。

草船备好只欠东风，额，是饭菜备好只等来客。

很快，请的客人们都陆陆续续的来了，不大的餐厅里很快坐满了人。

大舅带着姥爷和姥姥也来了。姥爷祖上是给王府做菜的厨子，因为躲避战乱，全家才搬到了金山县。

虽然传承了祖上的手艺，但是识文断字的姥爷还是很傲娇的，一般人想请他去做菜那是请不来的。

姥爷一年中只做四次菜，春夏秋冬各做一次。吃过姥爷做的菜的人都伸大拇指！

前世的长生之所以敢去开饭馆，也是因为跟姥爷学了手艺的原因。

按说凭着传承王府大厨的手艺，开个饭馆不至于开的倒闭，然而成也萧何，败也萧何！

因为有着王府私房菜的美名，加上长生做的菜味道又好，饭馆很是红火了一阵子。

可是好景不长，因为同行的嫉妒，被人买通了后厨帮忙的伙计，换上了变质的食材。当晚吃过饭菜的客人，都因为呕吐和腹痛住进了医院。

长生也因此被关进了拘留所，幸亏到处托人走关系，才免于牢狱之灾。

客人的治疗费用和各种罚款，不仅让长生多年的积蓄一扫而空！还欠下了几万元的债务。

心灰意冷的长生，关掉餐馆后，发誓再也不做餐馆生意了！

现在已经重生，又有了空间戒指这种神器，长生决定弥补前世的遗憾，一定把餐馆做大做强！见时间不早，客人来的差不多了，长生去餐厅看了看，见到书记张金山，正和周围几个村子的头头们聊得热火朝天！

过去递了一圈烟、问了声好，算是混个脸熟。

开业前几天长生就去了书记家，提出请周围几个村的书记开业那天来饭馆吃饭，张金山满口答应了。

不花钱还能请客，这好事哪能不答应。因为盖房子的事，书记去长生家吃过一次饭，那炖的浓稠的河蚌汤，鲜香可口的红烧鱼块，吃的书记差点没把舌头吞进肚里！

长生出了餐馆，看到老爸和三叔也过来了，老爸除了能喝酒以外，社交方面那是一塌糊涂。平时连找个人帮忙，或者去邻居家借个东西啥的，都要老妈出面。

安排好老爸陪酒、三叔陪吃的重任后，把爷爷奶奶、姥爷姥姥安排在一桌上，老亲家四个在一块聊得不亦乐乎。

吉时已到，客人都从餐厅里走了出来，书记作为主持人发表祝词，无非是生意兴隆之类的老一套。

做为餐馆老板，长生也代表了全家进行了发言。随后，鞭炮震天响，糖块满天飞，小妹和一群孩子快乐的追逐着糖快，大人们也不时弯腰捡拾一块。

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