开春一场特大暴雨，给东瓯市带来不小的麻烦，不过市区受影响不大，所以像秦风这种小老百姓，绝大多数还是该干嘛就干嘛。暴雨过后的第二天，笼罩在城市上空那厚厚的云层便散开了，因为污染而阴暗多时的天空，终于露出了无暇的湛蓝色。

连着一个星期，秦风的生意就像这天气一样好，每天的收入，渐渐稳定在了400元上下，和秦风预估的最高值450元，仅差了10左右。

这10的差额，并非因为秦风的经营战略不当，而是出自每天不可避免的，越到后面就越难卖的剩余食材所有的小摊烤串消费者，都难免会有一种消费心理，那就是如果看到摊子上的东西不多了，便会觉得东西不新鲜。

秦风对这种消费心理无可奈何。

事实上，别说是秦风，就算是最精通餐饮业的骨灰级管理大师，也无法完美解决这个问题。

而且越是规模大的公司，处理起这个问题来，就越是要挠头。

发放给员工、发放给穷人，这些方法都有人试过，但是没用。

“员工会为此每天故意留下许多食材，从而造成更大的浪费，穷人会因此招来更多的穷人，从而导致餐馆无法正常经营。人性，是横亘在这个问题之上的另一个大问题。所以餐饮做得越大，在处理剩菜的问题上，越是要严谨，宁可低价卖到农村和郊区当猪饲料，也绝不能送给员工当福利，为了企业的健康持续发展，老板必须这么做。”

转眼又到了周五，秦风坐在街边端着盒饭吃晚饭的时候，头头是道地跟秦建国说着企业的文化和发展。

秦建国听得肌肉发硬，很有揍秦风一顿的冲动。

“照你这么说，我们每天晚上吃剩下的东西当宵夜，那不是相当于喂猪了？”秦建国问道。

“我们现在的规模还小嘛！又不是人家连锁店，每天都剩下好几吨的。”秦风嘿嘿笑着，把饭盒放进了车里。

秦建国伸手按住秦风的脑袋使劲揉了揉，笑道：“也不知你哪里听来的歪理。”

秦风把秦建国的手拿开，一脸认真道：“爸，这可不是歪理，这是我在一本老外写的书上看到的。新华书店正版发售，可不是路边的地摊。”

秦建国笑着问道：“看了又有什么用，摆个路边摊，用得着这些吗？”

“一个人要是拿摆路边摊的心态摆路边摊，那么他永远也就只能是个摆路边摊的但如果他是拿做企业的心理摆路边摊，我想再不济，这辈子也能弄个小酒楼出来。爸，我可没打算摆一辈子的路边摊。”秦风站起身来，推动了推车。

秦建国站在原地默然片刻后，不禁露出欣慰一笑。

7点出头，十里亭路华灯初上。

秦建国今晚没留下给秦风打下手，提前走了。

秦风像往常那样，把推车停在娟姨的店门口，然后等到宵夜时间，顺顺利利地卖掉了今天应该卖掉的东西。

10点之后，秦风早早地就把地扫干净，然后走进了同样已经没什么生意的娟姨的店里。

娟姨抬头瞥了一眼，见是秦风，随口问了句：“你收摊了啊？”然后把视线转回电脑屏幕，继续专注地玩斗地主。

秦风轻轻嗯了一声，左右打量了一番娟姨这间撑死也就10个平方的小店，淡淡说道：“娟姨，我看你这几天生意不太好啊。”