叶紫亲热的挽着叶家辉的手臂，撒娇外加卖萌几句话就让叶家辉恢复了少年心性。

十六岁的年纪，自然是应该笑的肆意活得自在前世的时候，自己十六岁的时候在做什么？唔……好像是正准备升高中的考试吧？

叶紫的心里出现了短暂的走神，一顿饭除了刚才那小小的插曲之外完全是在温馨愉悦的环境中吃完的。

吃过早饭之后，一家人就开始各自忙碌起来。

叶焕山怀里揣着银子，出门去找李德田看一看杏花村还有没有宅基地出售。

叶李氏则进了厨房里准备炼猪油，昨天叶紫一口气买了几十斤的肥猪肉虽然说天气不热，这些肥猪肉放个一两天也不会变味道。

不过既然家里面已经决定了要修新房子，这以后事情只会越来越多趁着家里还没有那么忙碌的时候，先将猪油练好再说。

叶紫跟叶家辉兄妹两个人也在厨房里，不过叶家辉是在厨房里帮忙烧火而叶紫则准备尝试作卤味。

昨天那么多的猪下水，还有猪脚、猪头、猪尾巴……叶紫决定将这些全都做成卤味，什么卤猪脚、卤猪头肉、卤猪尾巴、卤猪肚、卤大肠等等。

至于其他的五花肉跟瘦猪肉，叶紫心里也已经打算好了她决定将这些五花肉跟瘦猪肉全都用盐腌制起来，回头做吹风肉。

风吹肉可是有名堂的食材，被戏称环保腊肉在农村人们常把肉抹上盐，放在缸里面腌制三到六天腌制好了以后就挂在自家的屋檐下，经历三数日风干而成。

这吹风肉吃起来肉香带汁，滋味又不像往常的烟熏肉跟腊肉也不一样，吃起来香而不呛清新的春笋借助风吹肉的一点点咸味，既爽口又不会觉得太素。

吹风肉的做法很简单，将盐和花椒放入锅中干炒炒到花椒香味浓郁离火，等到盐摸上去不烫手的时候加入白酒和白糖然后搅拌均匀制成腌肉的腌料，趁腌料还有温度将其均匀仔细的涂抹在肉上涂抹好的腌肉要放入瓦缸。

每两天把肉翻一下面，把渗出的水倒掉腌制三到六天后肉已经入味，把肉挂在通风的地方充分晾晒干水气后这吹风肉就算是大功告成。

不过农村一般没有那么多的讲究，通常直接抹上盐就算完事。

等到吹风肉做好了之后，如果你再用烟熏上几天的话就从吹风肉直接升级变成了腊肉了，又或者你在吹风肉的上面抹一些甜酱然后继续风干它，也可以成为好吃的酱肉不管是吹风肉，还是腊肉跟酱肉都是可以存放很久不会坏。

本来叶紫买了不少的瘦猪肉是另有用处，不过既然已经决定了家里面先修房子那么她心里的那些挣钱的计划都只能够暂时搁置，关于挣钱的这个问题还是等自家的房子修好了以后再作打算。

为了让肉可以更快的入味，叶紫让叶家辉帮忙自己将一口干净的锅子给烧热她打算先将买回来的细盐放在锅里面炒热，顺便在里面加入了自己央求叶家辉磨成了粉状的八角这样的话以后腌制好了的吹风肉会带有淡淡的香气，吃起来也会更加的好吃。

唯一让叶紫感觉到美中不足的是，昨天她居然在药铺里没有找到自己最想要的花椒事后叶紫才从原主留下的记忆中得知，这蜀国不但没有人知道花椒是什么？同样也没有所谓的辣椒。

这让叶紫感到失落的同时，也有了一点小小的欢喜如果自己可以找到花椒跟辣椒的话，岂不是表示自己以后会有大把挣钱的机会吗？

嗯嗯……等到自家的宅基地买下来之后，看样子她得要再找个机会去山上一趟说不定会有意外的发现也不一定。