苏扬瞅了瞅，一脸嫌弃：“瞧你切的这个，一刀深，一刀浅。我都告诉过你了，切的时候，深度要接近鱼皮，但不能切断。”

罗浩赶紧厚着脸皮说：“失手失手，下次就好了。”

下次？我信你个鬼！

这道菜的刀工可没那么好练，苏扬当年也练了很久。

更何况罗浩现在用的是鲤鱼，等换成鳜鱼后，手感又不一样了，还得再适应。

不过看破不说破，苏扬觉得可以让他先嘚瑟一会儿。

后面就看姜云东的了。

他接过罗浩片好的鱼，顿时感到压力山大，仔细回忆着苏扬做鱼时的步骤。

这时候，罗浩友好地鼓励着：“没事，做砸了大不了从你工资里扣嘛。”

姜云东无语地瞟了眼这个贱兮兮的胖子，不过有他这么插科打诨，自己倒是轻松了不少。

这思前顾后的做派，分明不是自己风格啊。

很快，他调整了一下状态，那股“王霸”之气又回到了自己体内。

他动起手，先把鱼肉腌渍，同时在锅里烧起热油。

苏扬这时候出声指点了。

“松鼠鳜鱼，用的是焦熘的技法，这是一种将加工成形的原料，先用调味品腌制入味，再挂糊炸熟，最后浇淋上芡汁的烹调方法。

焦熘讲究的是外脆里嫩，所以拍粉要均匀，炸的时候油一定要宽，油温要够高。”

姜云东听到后，心中了然。

他给鱼身上均匀拍上玉米淀粉，等油烧热后，一手提起鱼尾，一手用筷子夹住另一端，放入油锅中沁炸。

等鱼定型后，他慢慢松手，让鱼坠入油锅中，鱼头也放入油锅中炸制。

鱼身在油温的作用下，逐渐向外翻卷，变成了松果模样。

苏扬看到他一招一式，做的是有板有眼，也不觉暗叹，还是这个工具人好使啊。

但是对方明显禁不住夸，很快姜云东也翻车了。

眼瞅着火候就要过了，苏扬赶紧催促他捞起来。

姜云东手忙脚乱的一顿折腾，好歹是抢救过来了。

再配上他炒制的料汁，往上一浇，鱼也发出了“吱吱”的声音。

甭管成菜的形象如何吧，这架势反正是有了。

只不过看得苏扬脑仁疼，这鱼的卖相连高仿都算不上，顶多是个山寨版！

“你们自己觉得怎么样？”苏扬问道。

“我觉得还成啊。”罗浩一副满足的样子。

姜云东倒是没他那么脸皮厚，不过也说道：“第一次做，已经比我预想的好多了。”

看着这俩活宝自我感觉还挺好，他觉得有必要用事实给他们上一课。

“你们等着啊，我找人给你们试吃一下。”

苏扬一个电话拨到了萧钰琪那边，电话接通后，他问道：“吃不吃宵夜？后厨做了松鼠鱼。”

电话那头有点犹豫，大晚上吃宵夜，内心总是有种欲拒还迎的感觉。

苏扬赶紧补充：“不是我做的。”

萧钰琪秒懂，挂了电话后，她马上带着还没下班的同事，浩浩荡荡杀到了后厨。

两人看到后都傻眼了，好家伙，这是组团吃宵夜来了？