比赛开始了！

盛玲玉走上舞台中央，开始念起了开场白，她先是介绍了坐在正前方评委席上的三位评委，由于是第二场比赛了，基本上顺带一提就过去了。

苏扬和自己的对手，已经分别在擂台上的灶台边就位。

盛玲玉向观众介绍：“我的左手边，是来自叁千味的郑杰主厨！”

郑杰是个矮矮胖胖的厨师，模样很富态，脸上笑呵呵的。

盛玲玉介绍完毕，趁机向评委席发问：“关于郑主厨，几位有什么想说的吗？”

彭四海评说道：“别看郑杰慈眉善目的，他有个诨号叫"笑面虎’，厨艺很扎实，着实不弱的。”

“哦？那我们就要拭目以待了。”

盛玲玉接着开始介绍苏扬：“我右手边的这位帅哥，是来自满庭芳的苏扬主厨，最近在东海可是炙手可热的人物，不信你们听！”

现场发出了巨大的声浪：“苏扬主厨必胜！”

全是坐在观众席上，满庭芳“粉丝”们的功劳，连萧钰琪此时都加入了她们，举着带有苏扬名字的灯牌开始挥舞。

穆秋月打趣地说：“看来帅哥到哪里都受欢迎啊。”

董世安纠正她：“人家苏扬主厨还真不是靠颜值，本身实力就很强劲的。”

“真的吗？那倒要好好关注一下了。”

董世安笑了笑，没有说话。

接下来，比赛正式开始，苏扬和郑杰开始拿出自己准备好的食材进行处理。

盛玲玉也没有闲着，向现场观众介绍起本次比试的主题——虾！

她把现场的注意力引向了评委席：“不知道各位评委老师对今天的主题怎么看待？”

彭四海谦虚地说：“董世安老师是美食家，不如由他来介绍一下。”

“既然彭会长这么说，那我就不客气了。”

董世安顺势说道：“虾这个食材一直算是水产中的精品，在古时候，华夏的宴席中，有两个著名的宴席菜单一直流传至今。

一是唐朝的《烧尾宴》，另一个是宋代的《南宋御宴》，里面都提到了虾的菜式。例如《烧尾宴》中的光明炙虾，以及《南宋御宴》中的鲜虾蹄子脍和虾鱼汤齑（jī）。

虽然现在只留其名，没有详细的做法，但最起码可以佐证，华夏人以虾烹制菜肴的历史很悠久，而且方法不一，花色繁多。”

盛玲玉也恭维道：“董老师真是博学，没想到小小一只虾，竟然有如此多的典故。好了，让我们把目光转回舞台。”

两个人都在处理食材，郑杰把虾泡在冰水当中，刚刚还活蹦乱跳的鲜虾，马上冻晕了过去，与此同时，苏扬也捉起大虾准备操刀处理了。

盛玲玉也是十分通晓厨艺的，她知道在什么关节提出问题，既让观众感兴趣，又可以让评委解答疑惑。

“诶？我发现两个人选择虾的品种，好像不太一样啊？”

彭四海借机说道：“郑杰师傅很大胆啊，居然用的是河虾，这种虾个头不大，比不上体型硕大的海虾。但是肉质很脆，模样也精巧，在江南菜系中应用很广泛，难不成郑主厨要做一道江南菜式？”