白菜帮子一盆接一盆的洗着。

洗好的白菜颗颗水嫩白净，就像冬日里新出的嫩芽，带着股清香。

苏知鱼找了一口干净的缸，晃晃悠悠的挪了过来。

她手里还拎着一个盐罐子。

盐巴粗粝，许是用的太久，有些都结成了粘块。

也没办法，毕竟细盐太贵，穷人家吃不起。

用粗盐将就将就，好歹也有个滋味！

“娘，你们把白菜的水甩甩，就一层层铺在缸里吧！”

“铺在缸里？”

徐彩菊一怔，额头上的细纹立刻凑到了一起，形成了一个川字。

“这要是铺到缸里，会沤坏了去。”

徐采菊手里掬着一把白菜叶子，一脸可惜。

苏知鱼有些无奈，只得上前亲自抓起一把铺了起来。

她先是薄薄铺了一层，然后赶忙撒上一层盐巴。

这下，徐彩菊总算看明白了。

“哎呀，你早说要腌制嘛！这个娘会。”

说着，徐彩菊开始大把大把的往缸里扔白菜叶子。

看得苏知鱼是一怔发懵，连忙上前制止。

“娘，这辣白菜不是单纯的腌制咸菜，你听我的。”

苏知鱼半挂在缸檐上，整个上半身几乎都栽进了缸内。

她费劲巴力的将徐彩菊扔进去的白菜挑拣出来，只留了薄薄的一层，忙撒上盐巴。

“娘，你得学着我，铺一层撒些盐巴，这样才能均匀。”

一旁的徐彩菊懵懵懂懂的点了点头，转背交待两位媳妇。

“瞧见没，就这样弄！”

洪秋蓉和白桂琴纷纷点头，跟着忙碌了起来。

来回反复捯饬了一阵，一口缸总算是装满了。

苏知鱼拿着衣袖蹭了蹭额头上的细汗，长呼了一口气。

“好了，待我调制些辣椒面，拌匀即可。”

“怎么还要辣椒面啊？”

洪秋蓉惊呼，黝黑的小脸上挂满了不解。

“从没有听说白菜和着辣椒面腌制的，桂琴你们家那边有这种做法吗？”

洪秋蓉求证似的问向白桂琴。

白桂琴也是一脸懵，她茫然的摇了摇头。

“我们那边的白菜都是做成酸菜晒干了吃。”

面对众人的不解，苏知鱼悠然自得，她嘴角半勾着，一脸古灵精怪。

“娘，二位嫂子，你们不要慌嘛，听我的准没错。”

三人对视一眼，悠悠耸肩，纷纷住了嘴。

灶房里顿时鸦雀无声，只有门窗边的干辣椒红艳艳的随风敲打着门窗。

苏知鱼勾了勾嘴角，指着辣椒串道：“大嫂，帮我取些干辣椒。”

洪秋蓉瞅了一眼门框，心头讶然。

“这是朝天椒，你确定要用这个？”

她微微侧眸，盯着苏知鱼的眼睛，再次确认。

不料苏知鱼重重点头，还指名道姓。

“要的就是它！”

洪秋蓉只得搭了个凳子，取了一挂下来。

看着红艳艳的辣椒，她心里犯了嘀咕。

这小姑子，也太能作了！

好好的白菜胡乱倒腾，指定得浪费。

这又齁又辣的白菜帮子，要真能吃才怪哩！

洪秋蓉心里嘀咕，却也不得不照做。

提溜下一串，她忙问：“知鱼，这些够了吧？”

“不够，都取下来吧！”