“这有什么关系吗？”对方摊了摊手，一副莫名其妙看着花牛。

“你知道鸡尾酒和啤酒、牛奶、咖啡有什么共同点吗？”

“说来听听。”

“它们都只是客人的一种选择，它是普罗大众的需求，不是挂在欧洲王宫的高高壁画，人们从牛奶中看到爱的缠绵，从果汁中发觉爱的甜蜜，难道鸡尾酒就是高、这些就是下吗？”

“我们并非一个逻辑！”

“世上有几个人喝鸡尾酒是为了寻找想象、发现艺术？有的人觉得啤酒太涨，有的人纯属好奇，有的人单纯喜欢日出二字，这些都是他们选择鸡尾酒的原因。所以，我要调经典鸡尾酒，给他们一杯正宗的龙舌兰日出，而不是把青鸟啤酒当做青岛啤酒。”

“呵呵！原来鸡尾酒在你这里如此狭隘。”

“多数人都不懂鸡尾酒，但他们知道伏特加更烈、朗姆酒偏润，这就是我为什么要标注基酒的原因。至于你说的空间和想象，那从来不是调酒师的事，调酒师不负责往别人脑袋里塞烟花。一杯玛格丽特，何必让人领会到它的缘由是死亡，情侣喝一口的酸涩就像初恋的懵懂有何不好，这不也是鸡尾酒的空间吗？”

“如此务实，大失所望！”

花牛站起来身来，慢慢来到对方面前，“之前不是口口声声说过时吗？怎么又变成了务实？不过，你真的该学学什么叫Classical了，顺便想想自己还会不会用脚走路。”

“你说什么！”对方猛然站了起来。

花牛来到柜台那里，“先不要急，这里基酒、果汁和设备都很全，我们各自调一杯龙舌兰日出让大家尝尝怎么样？”

对方只是站起身来，却没有向前的意思。

花牛眼皮一跳，“龙舌兰日出哎兄弟，这个都不敢比吗？还是说你这些年都调了些印度洋日落、大黑牛产奶、老王说好喝这些奇怪的鸡尾酒？”

屋中隐隐有笑声。

“牛！”四筒情不自禁对花牛竖了个大拇指。

不知何时老万也凑了过来，“牛子明显有底子的嘛，不然也配不上我的菜呀。”

四筒白了个眼，“你们都有手艺，我谁也比不过行了吧！”

“你盘子刷的最亮啊！”

“闭嘴吧你！”

二人拌了嘴再一看的时候，屋里只剩下戴奇和花牛了。

这个晚上对每个人来说都充满了新鲜感，就好像酒馆第一天开业也似的。

花牛总能把调酒玩出摇骰子押注的范儿，偶尔还能成为客人们的谈资，另一个管胃的家伙，虽然谁也看不到他，但他做的东西也是谈资的一部分。

“奇哥，我感觉你心情大好！”

深夜，四筒坐在门槛上看着戴奇。

“怎么说？”