两人来到那个存放土豆的山洞里，陆依依看了一下，“还好，这个地方通风，土豆不容易长芽，等来年春天就可以让村里人一起种了。”

看完了土豆，两人在山里逛了一下，没什么收获，就找到了几种香料，两人觉得今天可能没什么收获了，拿了几个土豆，就直接回家了。

“这个天很合适做香肠腊肉，慕白，我们去镇上买点肉回来弄吧。”陆依依想到前世自己很喜欢吃的腊肉香肠。

“这腊肉我知道，香肠是什么？”苏慕白不明白。

“香肠也好吃，等我弄出来就知道了，走我们去买肉。”陆依依兴致勃勃。

苏慕白知道但凡陆依依弄出来的，没有一个是不好的，所以就什么都没问，直接拉出骡车，和陆依依一起去镇上了。

到了镇上，两人直接走到猪肉摊，看到那里还有不少的五花肉，陆依依买十斤打算做香肠，又买了十斤做成腊肉，看到老板那里还有猪小肠，就要买完他那里的猪小肠。

肉摊老板看到陆依依买那么多的猪肉，直接把小肠都送给她了，不算钱。

买好肉，陆依依又去了杂货铺买了不少的白糖，又让苏慕白去买一坛子白酒回来。

买完这些东西，两人就满载而归了。

回到家，陆依依先把猪小肠洗干净，洗好后，双手捏住小肠的开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开。

把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋，最后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，留下乳白色透明薄膜，这就是灌香肠需用的肠衣，刚弄出来的肠衣需要预先用温水浸泡，但是又不能泡得太久。

等弄完肠衣，陆依依都要累坏了。

“依依，那个肉我来弄吧，你先休息会。”苏慕白看她那么累，都有点心疼，可是自己又不会弄。

陆依依想了一下，那个肉也好处理，就自己说，然后苏慕白来弄。

陆依依让苏慕白先在肉上面倒点白酒擦拭一遍，这样不仅可以杀杀细菌，还可以去一些杂质。弄好先放一会，然后再清洗干净。

弄干净后就切肉剁肉，两人剁了差不多两个时辰才弄好。然后就是腌肉了，陆依依调好料就开始腌，边倒边搅拌，直到搅拌均匀才停下，这个需要腌差不多半个时辰。

“呼，呼。好累啊，早知道就不弄那么多了。”陆依依坐在凳子上，累得不想动，“那个腊肉明天再弄今天来不及了。”

苏慕白没意见，和陆依依一起坐在凳子上休息。说实话，苏慕白也累，手都快抬不起来了。

“以后我要弄个绞肉机，这样子就不用剁肉了。”陆依依轻叹。

休息了半个时辰，两人都恢复了不少，正好肉也腌好了，两人就开始灌肉，灌好一根肠衣，在顶端打个结，然后把灌好的香肠用绳子绑成一段一段的，全部绑好后，在香肠表面扎几下，把里面的空气排出来。

就这样，一点一点的弄。

快天黑了，苏纤纤回来，看到自家的哥哥嫂子在忙，“哥哥嫂子，你们在干嘛呢？”

“纤纤回来啦，饿不饿？”陆依依抬头看到苏纤纤。