厨房里，已经摆满了瓜果蔬菜、鸡鸭鱼肉，都是这两天唐宁宁亲自去市场买的，她还专门腾出了一个货架，上面放满了干辣椒、和好几坛子泡辣椒，还有几盆新鲜采摘的红辣椒。

“东家，这就是你说的辣椒吗？我们从未见过。”率先出声的是青?，只见她走到货架上，新奇的看着各类辣椒。

唐宁宁笑着给众人解释，“祖上传下来的一种配方制成的。”她现在说起谎来，脸不红心不跳的。

一听是秘方，也没有人打听了。

唐宁宁也不藏私，把早就准备好的两张方子各自递到了林荣和大海手里，吩咐道，“这方子你二人拿好。”

“是，东家。”

“里面的配料、做法都写的很清楚，你二人一人一口大锅，需要什么菜就吩咐青?和小薇，前三日你们就先熟悉，第四日我要看到成品，不过关的话继续琢磨，哪里不懂的来问我。”

原本她是想演示一遍的，可屋内人太多了。

“是。”

“还有，若是方子外露，你们知道后果。”唐宁宁淡淡的四周扫视了一眼。

众人顿时倏然。

“行了，其他人都快去忙吧，你二人跟我来。”

等人都散开了，唐宁宁带着林荣和大海往厨房小门走去，开了锁，一进去，满屋子的货架，上面放着很多辣椒，有干辣椒、泡辣椒、还有红辣椒。

跟厨房就隔着一堵墙。

“这么多？”大海震惊的看着这个小屋子。

唐宁宁道，“这种辣椒不好制作，比较珍贵，外面货架上放着的是你们平常用的，缺了货，就来这个屋子取，钥匙只有一把，你们谁拿？”

“林大哥拿吧。”

林荣年长，郭大海忙谦虚的说道。

闻言，林荣楞了一下，随后点了点头，“东家放心。”

唐宁宁不可置否，把钥匙递给了林荣，随后，带着两人往货架走去，捏起簸萁里头晒好的干辣椒说道，“林大哥，这种辣椒叫做干辣椒，很脆，不甚辣，你做辣子鸡丁的时候，多半都用干辣椒，一次的分量大概这么多。”

说着，唐宁宁掬起了一大把放在一旁，又掬起了一大把，拢合在一起。

“这么多？”林荣还没有仔细看方子，看到一次的用量竟然要这么多，有些咂舌，这也太浪费了，‘可以重复利用吗？’

“绝对不行。”唐宁宁厉目，“辣椒的辣味和香味已经用光了，再重复利用，做不出原本的味道，会毁了我们的招牌。”

这么严重？

林荣的额头渗出了一丝丝汗，想到之前在酒楼缺斤少两的事儿，有些汗颜，之前的轻视瞬间没了。

“还有，我上面的配方你要仔细看，鸡肉不能用鸡胸肉，一定要用鸡腿肉，最关键的，要复炸两次，这样炸出的辣子鸡又香又辣不会油腻，一定要注意，鸡肉的用量，不要太多，要用辣椒把鸡肉丁覆盖住，在辣椒里面找鸡丁。”

“是是是--”林荣捏了捏袖筒里的配方，突然来了压力。

说完这些，唐宁宁将干辣椒放回原位，又拿起新鲜的红辣椒，给两人介绍，“这种叫小红椒，你们也看过菜谱了，基本上每道菜都要用到它，一般都切成圈来用。”

两人点头。

唐宁宁从货架上取下了一坛子泡辣椒，一打开，味道蹭的一下就蹿了出来，把二人呛得连连咳嗽。

唐宁宁忙拿开，“没事吧。”

“没事，就是太辣了。”大海率先回过了神，片刻，林荣也转了过来，苦着一张脸，皱眉道，“东家，这就是泡辣椒？”

唐宁宁笑，“幸亏林大哥用的少，不然要呛成苦瓜脸了。”

这么一开玩笑，屋内的氛围好了不少。

林荣笑道，“东家可莫要笑话我。”

“这个就是泡辣椒，主要用在毛血旺里，毛血旺用的辣椒多且杂，既要用到泡辣椒，还要用到干辣椒，费的功夫也大，大海要多下功夫了。”

“好。”郭大海的头都快掉进罐子里了。

唐宁宁拿着备用的筷子夹了一根，“大海，尝一尝？”

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另一边，看着紧闭的小门，青?拉着小薇的手走在角落里，不满的说道，“东家也太偏心了，只肯教林大哥和那个新来的厨子。”

小薇闻言，先是吓了一跳，随后捂住她的嘴，急道，“你别乱说话，人家二人原本就是厨子，是有基础的，就算教给我们了，咱一时半会也学不会啊，让你去拿菜刀你能行？”

‘你个榆木脑袋，人家就是防着咱们呢，你看林大哥，方子揣的紧紧的，生怕被咱们看到，你看着吧，以后做菜也会防着咱们，不会让咱们知道细节的。’

“咱们知道也没用啊。”小薇摊手。

青?随机恨铁不成钢的敲了一下小薇的头，“你呀你--”

“好辣好辣--”

突然，一道身影从小门嗖的一下穿了出来，直奔瓮缸，用瓢舀起一大瓢水就喝，脖子青筋泛红，特别吓人。

唐宁宁二人追了出来，这是一点辣都不吃吗？

“这是怎么了？”打扫厨房的大花一把扔了扫帚，飞快走了过来。

唐宁宁赶忙把人拉住，“没事，被辣椒呛着了。”

‘被辣椒呛？’大花惊讶道，“这么辣？”

大海已经停了下来，看着众人，只觉得头皮发麻，那股子辣味还在嘴里阴魂不散，脸上也突然爆红。

“这不会是过敏了吧？”唐宁宁有些震惊。

大海连忙驳道，“不不不，就是呛着了。”

不是过敏就好。

“来，喝口盐水，会缓解一些。”这时，林荣泡了一点盐水递给了大海，随后，还看了眼唐宁宁，说道，“放的不多。”

这人。

唐宁宁失笑，“没事，放心用。”

喝过盐水，郭大海的脸色没那么红了，下去了不少。

唐宁宁把战场留给了大厨们。

“小宁姐，我留下来帮忙吧。”大花央求。

听此，唐宁宁挑了挑眉，往厨房内看了一眼，正好捕捉到了大海的神情，心底不由得一乐，但面上不显山不漏水，看着大花有些为难道“这不太好吧？”

大花说，“没事，厨房正好缺人，我来帮忙打扫洗漱。”

“这么急？”

看出了唐宁宁的揶揄，大花脸色一红，娇羞道，“小宁姐--”

“好了好了，去吧。”唐宁宁失笑道。

走到大堂，就看到顾烟和荷花二人伏在案桌上，正在写写画画，而陈禹则是时不时的指点几下，看着认真的荷花，唐宁宁的心下有了考量。

“阿禹，过来一下。”

陈禹听到了她的声音，放下账本走了过来，拱拳，开口说道，“东家。”