今天的主料是大肠。
原来这群老东西终于玩的不尽兴了,非要找些乐子来刺激刺激。
当然这种聚会也不会强求,自然真的拿手才会参与进来。
乔老爷子指了指一边的冷藏间,“把东西放进去,你没事四周转转,好好看看,等我叫你,你再灶。”
这就是老爷子照顾他,让他边看边学。
一边唐三喜就在身边,笑道:“小子先看我的,我今天可是九转大肠,你小子好好学学。”
其实做菜不怕看,做菜很多心法,精细到了毫厘之间,不介绍的话没人能看出来,或者你也是这方面的大师,或许能窥得其中一二的玄机。
何雨柱也不傻,这里面的道理自然知道,“唐大爷,我要有这本事,那我就是孙悟空了,火眼金睛,我也就是开开眼,看个热闹。”
他也不见外,直接怎么亲怎么叫。
他绕了一下,这几位大爷,分别是红烧九转大肠,脆皮大肠,溜肥肠,爆炒肥肠...
当然也不是人人都在大肠下功夫的,比如刘长贵刘老爷子,这下水的东西虽然别具风味,却是不能进御厨的,纵使他能做,也不会这个时候拿出来,不如做些其他风味,烘托这次主体的风味,这也是种高明的厨艺。
避免过于单调而浪费食材,所以这次聚会的几位大厨,其实只有一半专注在大肠面,其他人就八仙过海,各显神通。
他们聚会,也不是要展示拿手菜,而是给别人看看自己想要创新的地方,希望得到同行的评价或者首肯。
如果能凭借不断摸索创出一道新菜,可谓人生一大喜事。
一圈下来,起码在处理食材方面,就各有乾坤,让何雨柱还真学了几招。
又绕乔老爷子身边,他从自己篮子里取出一个小盆,里面用毛巾盖着。
走到乔老爷子身边,“大爷,这个你看看,我孝敬您的。”
乔老爷子疑惑的看了眼何雨柱,接了过来,掀开潮湿的毛巾看了一眼。
眼光略微凝滞,随后满是惊喜。
“这东西你是从哪儿来的。”