关鹤谣站在武定桥边一家河海鲜行里，简直不敢相信自己的眼睛。

因为囊中羞涩，她偶尔馋了河鲜海味，也只是在路边摊买个鱼头、两尾小鱼之类的，从未踏足真正的河海鲜行。

而现在，她仿佛兔子掉进了胡萝卜堆。

春日里，正是水产鲜肥味美之时，她也因此想起做一些河海鲜来卖。

却没想到，大宋水产之丰远远超出了她的想象。

比她手掌都大的江瑶贝，生片了瑶柱蘸酱油吃就是最令人心神荡漾的享受。

各种蛤蜊、香螺一应俱全，煮成一碗浓汤，或是大火爆炒，鲜滑无比。

木盆里的虾还在活蹦乱跳，这份活力使它们非常适合被炸成虾球，打成虾滑，烤成竹签虾，必然是爽口弹牙。

还有各色加工过的鱼酢、糟蟹、酒腌虾，妥帖地装在小坛子中，等着人随买随吃。

作为厨师，重回阔别已久的食材天堂，关鹤谣心痒手痒，眼泪就要不争气地从嘴角流下来。

店里两位伙计都正忙，于是店家老丈笑眯眯地来招呼关鹤谣，“今日有上好的鲜螃蟹，小娘子买两只回去吃洗手蟹再好不过。”他又低声说：“老夫这螃蟹比隔壁蟹行还价低嘞。”

大宋人极爱螃蟹，无论是天子公卿还是平民百姓，都以螃蟹为“食品之佳味”，推崇有加。

不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。

但即使是最低价的螃蟹，也不是现在的关鹤谣敢想的。

她福了一礼，“多谢老丈美——”忽见一边摆着的扇贝，惊得说不出话来。

老丈顺着她目光看去，“小娘子要做汤羹？这扇贝不如江瑶贝好，也小了些。”

小？关鹤谣内心嘶吼，这还小？

她拣起一个扇贝，细观其壳形、斑纹，又数了放射肋条数，证实了心中猜想。

这并不是在现世原产于中国的栉孔扇贝，而是虾夷扇贝。

说到底，这么大的个头，就只有虾夷扇贝能够长成。

问题是虾夷扇贝是冷水贝，这原生于日本北海道附近海域，而“虾夷”正是北海道地区古名。

可老丈却说这些扇贝是福州运来的。

关鹤谣再次深切地理解到，这个世界和现世存在某些微妙的、神奇的差别。

她掂量掂量手中的扇贝，饱含深情地问道：“宝贝儿，你也是穿越来的吗？”

关鹤谣深知自己唯一的本钱就是那个架车儿和碳炉子，都必须充分利用起来。

河海鲜行里悠悠转了一圈，她便确定了新的两品菜肴，仍用那一灶一炉。

剩下的，就是和老丈讨价还价。

一枚扇贝要价二十文，实在太贵了，她手头的钱都不够周转的。

“妾在庆丰街做些小生意，每日要进些扇贝和小银鱼。”初期试水，关鹤谣不敢托大，便说每日要二十枚扇贝和两斤太湖小银鱼。

那老丈倒也爽快，最后定下扇贝一枚十九文，银鱼一斤六十文。若是之后进得多了，还可以再便宜一些。

关鹤谣付了定钱，又扣扣嗖嗖地只称了半斤银鱼，准备回家做试吃。

*——*——*

关鹤谣一路东奔西走，脚步匆匆，又买了三层竹蒸屉和四十个粗瓷小碗，先放在了刘家香饮子铺。

每每路过药肆就进去抓药，仍是把药方拆开，跑了好几家。

外敷的伤药用完了，这正是个去找王郎中的好机会。见了关鹤谣，王郎中神色正常，问了几句伤者的恢复情况，就给她拿了新的药。

虽然阿如一直在监视这里，说并无异常，但是亲自查看过后，关鹤谣终于放下了心。

这几日风声也没有那么紧，她便敢去官药局抓了几味药。

官药局毕竟比私药肆便宜三成左右，能省一点是一点。饶是这样，关鹤谣的钱也只够再买三天的药。

待又买了些大蒜、豆腐、米缆和半个大冬瓜，除去明天要进货的钱，她身上几乎再无富余。

这资金链还能断得更碎一点吗？

稀碎稀碎的啊！

紧紧捏着钱袋，关鹤谣叹着气向家走去。

她路过桂香坊，忽然发现铺子前的案台换了陈设。

只这么几天，色彩缤纷、花团锦簇的花朝节糕饼就已经撤下，为寒食和清明做好了准备。

那展台上，虽也有乳酪、乳饼、麦糕这些清明时节食用的糕饼，但主角还是青团。

雨过天晴色的莲花大盘，摆上几个圆滚滚的翠绿青团，边上有插着柳枝的同色花器，有三两个精巧可爱的酒壶罩在素纱之下。

如折柳枝一般，把江南的烟雨也折了一角来摆在这里，如梦似幻。

虽然已经上了一次当，但是关鹤谣，其实属于最容易被操控的那种消费者。

她看一眼那精致优美的展台，再看一眼，又看一眼……

最后还是没控制住，像一个被渣男PUA的无知少女一样，想着“再给他一次机会吧”，用最后那点余钱进店要了一个青团。

一问才知道，只有红豆馅的。

年轻的堂倌衣饰整洁，先在手上垫了一小方又白又厚的绵纸，才用竹夹子夹了一个青团放上，双手递过来，笑眯眯地说：“谢小娘子惠顾八文”。

关鹤谣肝儿疼地付了钱，捧着青团细细端详。卖相倒是不错，棉纸上五彩套印着店家商标，艾草汁子颜色鲜亮，算得上精美。

就是稍微有点小，而且不过是最普通的红豆馅，居然要八文钱一个。

春日里吃的第一口青团叫做“尝春”，关鹤谣不由心怀敬意，轻轻咬了一口……

还我八文钱！

倒不是不好吃，只是极其普通，完全不值八文钱。

关鹤谣又生店家的气，又生自己的气，气鼓鼓迈大步出了店。

她抬头看那华丽金边匾额，皱着脸撇撇嘴：“整这些花里胡哨的有什么用？”

以她专业的厨娘角度，她可以说出这家糕饼铺十条以上不足，但其实对一般人来讲，并不需要是个厨子才能去评判某种食物。

好不好吃，值不值得，这是最简单最直观的。

店铺内外寥寥无几人，和刚开业那几天形成了鲜明的对比。显然，大家已经做出了评判。

算了，那冤大头的八文钱就当竞品调研经费了。

这家的销售倒很有想法，可惜品控太垃圾。