呆小妹无语的扶了扶额头。
随后开口道,“一份太极芋泥,一份奶香蒲菜,一份带把肘子!再给我们来四碗乌米饭!”
“四碗?!”
周淑芬吓了一大跳,不可置信的看向呆小妹,“你确定点这么多?我们能吃的完吗?”
“嘿嘿,你要是吃不完,我可以帮你消灭啊!”
只见呆小妹神秘一笑。
乌米饭已经做好了三大锅,只要盛进碗里就可以了。
而太极芋泥、奶香蒲菜和带把肘子则还需要一点时间才能出第一批。
太极芋泥属于甜品,适合饭后吃。
夜白选择先做奶香蒲菜,给众人开开胃。
不过在此之前,夜白先吩咐小橘子给众人盛乌米饭,总不能让食客们饿着是吧?
“哇,好久没有吃到过乌米饭了~”
看着面前一小碗乌米饭,面还有核桃仁、松子仁等点缀,呆小妹忍不住夹起糯米放进口里。
轻轻一嚼,顿时香甜的感觉涌味蕾。
虽然乌米饭是南江特色,但在遍地都是珍珠米的今天,哪怕是在南江,乌米饭也已经很难再见到了。
也就只有一些乡村的客栈里才能品尝到。
“别拍了,赶紧尝一口吧!真的超级好吃的!”
见身旁的周淑芬还在一直拿着相机不停的“偷拍”夜白做饭的样子,呆小妹忍不住开口道。
“啧,这哪有帅哥香?”
周淑芬毫不在意的尝了一口。
随后……
真香!
……
在餐厅里的众人陶醉于乌米饭时。
厨房内,夜白已经开始动手制作奶汤蒲菜。
奶汤蒲菜是南济汤菜之一,汤呈乳白色,蒲菜脆嫩,入口清淡味美,鲜香倍增,是高档宴席之乘汤菜!
并且素有“南济汤菜之冠”的美称!
是南济干饭人的骄傲!
所需要的食材除了蒲菜和奶汤以外,还有水发冬菇、水发玉兰片、熟火腿、料酒、姜汁等等辅料组成。
拿出新鲜的蒲菜,只取其嫩芯,切成段状。
冬菇、玉兰片切小片,入滚水烫一遍后捞出滤干。
火腿切片,葱切段。
热锅下油,爆香葱,入奶汤、蒲菜、冬菇、玉兰片等煮开后去除浮沫,洒火腿即可。
所消耗的时间并不长,没等一会,一股浓郁的香味便充斥着整个餐厅!
“天呐,这也太香了!”
呆小妹贪婪的闻着这股扑面而来的香味,赞不绝口。
就连周淑芬,也陶醉在其中,早就忘了拍照的事情了。
“这是你们点的奶汤蒲菜,请慢享用。”
夜白将一大碗奶香蒲菜放到呆小妹与周淑芬的桌子。
顺便还贴心的放了两个小碗和勺子。
热气腾腾的奶香蒲菜刚刚桌,众人的目光便都被吸引了过去。
浓郁雪白的奶汤漂浮着脆嫩的蒲菜段,泡发的冬菇柔软滑口,绿色的葱花和姜丝漂浮在汤面,格外好看!
“卖相这么好看,味道想来一定也不差吧?”
嘴说着,周淑芬拿起勺子喝了一口,立刻!直接瞪大了双眼!
柔滑浓郁的奶汤入口,滑下喉咙,五脏六腑都觉得十分舒服!
舌尖各种味觉跳跃,脆生生的玉兰片,再配鲜嫩的蒲菜段,味道清淡鲜醇!
火腿的咸香已经融入奶汤,就如同是画龙点睛般,给这一锅全素的奶汤增添了一份别致的美味!
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