这会儿的烫面依然是热乎乎的,但夜白已经没有时间等待了。
拿出面团,重新揉一遍,再一分为二,分别搓成长条。
拿出菜刀,分别切成大小相等的小面团。
烫面因为彻底失去了筋性,因此延展性非常好,不需要擀面杖,直接用手便能压成面片。
不过不能压的太薄,否则会出现漏糖的现象。
接着往面填一大勺红糖馅儿,进行封口,便可以入锅油炸了。
等到糖糕出锅的时候,一旁的豆腐脑也已经冷却完毕。
打开锅盖,印入眼前的,是雪白、细腻,就如同是婴儿的皮肤一般!
拿出平勺,轻轻一划,倒入碗中,一碗雪白的豆腐脑就算是做好了!
“豆腐脑和糖糕好喽~”
面带微笑,夜白将豆腐脑和糖糕分别放到白秋雅的面前。
“哇,好漂亮啊!”
看着眼前白泽光滑的豆腐脑,秋雅忍不住惊叹!
很久没有见到豆腐脑了,但她依稀记得,自己曾经吃过的豆腐脑,恐怕也没有这么好看吧?
就像是……
一轮明月一样。
还有糖糕也是!
表面金黄,单单只是看一眼,就充满着食欲!
“老板,谢谢你。”
秋雅所说的谢谢,自然不单单是这一顿饭。
“如果有什么心结,就吃一些美食吧!”
夜白微笑的指了指桌的竹罐,“白糖在那个罐子里,如果觉得不够甜,可以再加一些。”
“我去给你准备汤包,希望客人你吃的开心。”
说着,夜白便回到了厨房。
等到夜白进入厨房时,秋雅才姗姗看向眼前的美食。
“很温柔的一个老板呢……”
心里想着,秋雅拿着小勺,轻轻地舀起一勺放入嘴里。
一瞬间!
在豆腐入口的那一刻!
秋雅呆滞住了。
豆腐入口即化,甚至来不及咀嚼,便顺着食道进入胃部!
而唯一留下的,便是那充满着口腔的甜味。
再一口!
这种爽滑又鲜嫩的口感,简直让人欲罢不能!
最终秋雅实在忍不住,放下勺子,不再注意自己淑女的形象,端起碗就一饮而尽!
“老板,麻烦再来一碗!”
喝完后,秋雅依然感觉不满足,立刻说道。
“好的!”
周淑芬接过碗后便蹦蹦哒哒的离开了。
接着,便是糖糕了!
刚刚从锅里出来的糖糕外表金黄,卖相十分好,秋雅也不顾烫,拿起吹两下便赶紧咬了一口。
外皮香酥,内部软糯,口感绝对是一级棒!
因为很烫,秋雅只能一小口一小口的吃,直到第二口,她才咬到了馅儿。
一汪粘稠红润的糖水,吃起来虽然有些烫口,但是配这软糯的面皮,立刻让人食胃大开!
因为加了面粉的缘故,夜白所做的红糖馅并不会四处流淌,再加猪油的存在,甜中带着浓浓的香味,让人欲罢不能!
“老板,再给我来两个糖糕吧!”
周淑芬刚刚将一碗满满的豆腐脑放到桌,秋雅便忍不住开口。
十分钟后……
厨房内。
“豆腐脑和糖糕的做法你们俩应该会了吧?”
看着两女一脸不知所措的样子。
夜白只能无奈的摇了摇头,叹气道,“罢了,呆小妹你就负责和面和包馅,入锅一会我来做。周淑芬你就负责把黄豆全部搅成豆汁,倒入锅里就行了。”
豆腐脑和糖糕的做法,真的很简单。
自己也只是从一些小技巧才使得做出来的豆腐脑和糖糕胜过一些老师傅。
也正是因为简单。
夜白决定趁着现在没人,教给呆小妹和周淑芬。
可是一连教了好几次两人都学的云里雾里的样子。