返回第44章 卤味(1 / 2)农门娇女:侯夫人种田手札首页

“大嫂待会尝过后,觉得这汤味道更不错呢!”秦绣娟好似忘了张氏刚在厨房说她不会过日子,对张氏依然笑脸作答。

堂屋里,秦家人听了,也不免有些意动,想尝尝这汤味道如何。

只听秦老太说了句“都吃饭吧!”只见几人都各自往碗里盛了碗汤。

“这汤确实不错,没想这别人都不爱的猪骨可以制出这般美味的汤,”秦老爷子今日也有贪嘴了,喝了一碗还想喝第二碗。

张氏也没想到这汤这么好喝,连带这萝卜也变的美味了,她甚至觉得刚刚吃的那个包子都不香了。

张氏的那个包子还是秦长贵省下没吃,带回给张氏的。

李兰躺在床上摸了摸吃的有些圆的肚子,好久都没这般暴饮暴食了。

歇至片刻,李兰把刚分的十文钱放好,她现在存有二十文,皆是这两日出摊秦老太给她们工钱。

午后,李兰便要着手清洗那猪下水,虽自己从未弄过,但小时候也看过爷爷奶奶怎样清洗那猪大肠与猪肚。

她记得先将肥肠翻过来,清洗摘掉上面悬着的一些肥油,洗净肠子先不能沾水,放在一个大盆子里,加入面粉,面粉的最好多一点,能把肥肠全部包起来为宜,就这样不加水的情况下干搓干揉,还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓。

后再用清水不断冲洗,肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了。

然后再用搓洗肥肠可以盐或者醋搓洗几遍……。

秦绣娟按这秦嫣然所说,与她二人一同把买来的猪下水清洗干净。

因洗猪下用了不少面粉,本来准备包子的猪肉,秦绣娟想着过几日秦云朗便从私塾回来休沐了,便晒了些盐腌好,等那时再拿出蒸着吃。