第一百七十三章好多肉肉

说起这批肉，那就有些遥远了。

猪肉是颜琪芮最早的时候，从胡老大那买的，当时一口气拿下一百八十多斤，用到现在，也就只剩这么多了。

牛肉是那次胡老大他们算计别人的耕牛，买到的。

当时不但买了几十斤牛肉，牛油，还白饶了牛肚，牛尾，这次正好把牛肚也洗出来，到时候煮火锅可以吃。

颜琪芮先将猪肉洗净，然后皮子朝下，放到铁锅里去烙。这样一个是可以去除微小绒毛，另一个是可以增香。

随后她又将灶台里的柴火抽出两根，用火钳夹着猪蹄，一一烧过去。

就这样，准备工作做完，都半个小时过去了。

猪肉，猪蹄都被烧的黑漆漆的，颜琪芮懒得立即清洗，干脆先扔进空间，开始处理牛肉。

在没有搅碎机的年代里，颜琪芮只能用最古老的法子。

她找不到铁棒，就改用刀背，一点点的将牛肉打成泥，然后放淀粉等物反复挤压，好在现在就是冬天，想要冰块把一盆凉开水直接端到屋外，一会儿也就成了。

最后几经折腾，她做出了几百个弹性十足的牛肉丸。

牛肉丸当然不可能一次吃完，她分装成了十来袋，再次收入空间。

接下来，就是没完没了的清洗了。

猪肠这些是在陵城肉联厂就帮忙清洗过的，甚至还紧了次水。只是颜琪芮这人矫情，吃这种部位，别人怎么洗她都不放心。

还有猪肝这些消化性脏器，她总要切片，反复清洗，浸泡，才能放心让老人孩子去吃。

最让人恶心的就是牛肚了。她切开一个，全是绿的发黑的草，再切开一个，蜂窝状的肚子还带着粘液，简直让人看的脑子发蒙……

等里面的杂物清洗干净，颜琪芮还是不敢直接下水焯，毕竟这黑乎乎的一大片，拎起来像拎着件皮草似得，又臭又脏，万一把锅毁了，她找谁说理去？

无奈，颜琪芮只能让果儿帮她烧水，然后带到后院，用热水反复淋。而她则拿着把菜刀，一点点的将外层的黑毛全都刮下去。

牛有四个胃，这套牛肚去了杂质，还剩个十多斤的样子。可就这十多斤，让颜琪芮足足清洗了三个多小时，也让她终于明白，为啥当初胡老大愿意将这玩意儿免费给她了。

当然，如果下次还有免费的，她还想要！只是如果这玩意儿要收钱，那可就敬谢不敏了。毕竟这么个洗法，没试过的人，永远不懂。

洗完牛肚，就开始刮猪蹄之类的。好在有牛肚的对比，这些都算不得什么，颜琪芮折腾到快十二点，终于把所有东西全都清洗好了。

她累的连胳膊都不想抬，窝进温暖的炕，盖上棉被，就呼呼睡了过去。

第二天一早，颜琪芮将猪骨汤熬上，自己就背了个背篓进城了。

她也没完全说谎，供销社里是有一些没拿完的福利。正好她要帮花婶，大壮娘等人带盐和火柴，就干脆先回去了一趟。

“小颜啊，你不是在家休息么？”

供销社的售货员现在都认识颜琪芮，对这个给她们找来‘福利’的人，也份外热情。