他自然懂得营销，像是药铺找有名的老中医坐诊，顾客便会更加信任，甚至认定这家药铺里的药材都要比其他店铺里好得多。

但能把一间店铺，营销成京仙居这样下场的，他还真没太想明白。

“几个月前，京仙居掌柜郑义在陵南城中宣传，自己要作出一家正宗的皇城酒楼的时候，就已经把人们心中的预期拔高了。”

“使人们产生了‘皇城的酒楼，不得比陵南的强？’的感官态度。”

“而当顾客真的去吃过京仙居的饭菜以后，发现并没有达到预期是，即便是六十分的菜品，也会被顾客说成不到三十分。”

“而当第一波食客贬低过以后，后续的食客也会自然而然的代入进第一波食客，一起贬低。”

“正所谓三人成虎，众口难调！”

“可能真正去京仙居吃过的人，并没有多少，但京仙居的名声，却已经烂透了！”

“而这，才是真正导致京仙居变成如今境况的真实原因。”

毕馗皱着眉头，仔细消化。

王管家说的很对，其实在听说是皇城酒楼的那一刻起，对这家酒楼的期待就已经拔高了。

不过……

毕馗试探性的问道：

“王管家，如果我没有猜错的话，你应该没有去吃过京仙居的饭菜吧？”

“没有啊，咱家大厨那可是当过两年御厨的金刀厨王，为什么要去外面吃饭？”

“这样啊……”毕馗尴尬的笑着点头。

王管家的分析很有道理，但是他忽略了一点。

京仙居的大厨做菜，是真的狗来了都不吃的那种啊！

不过经过他这么一提点，毕馗反倒有些悟出来，少爷的真实想法了。

少爷一定也是想到了营销策略这一点，所以才会主动拿出黑点来作为核心卖点，降低了顾客心理预期。

然后让那几个帮厨做菜，要求上并不会太高，只要能够达到三十分，就算是及格！

这样，即便只有三十分的菜品，顾客也会惊艳的说上一句：

“唔，还不错啊！也没到狗不理的程度啊？”

不愧是少爷！

同时，心中暗想：‘我怎么可以质疑少爷的安排，实在是太不应该了！’

想通这一点，毕馗拱手告退，准备依照少爷先前吩咐过的去打造一块上好的门匾。

只留下王管家一头雾水的挠了挠头。

“唔？他这是什么意思？”

“后面少爷的想法我还没说，莫非他已经明白了？”

想到这，王管家露出欣慰的笑容，道：

“老爷慧眼如炬，只一面之缘便发现了毕馗这等天才人才，由他来辅佐少爷，何愁家族不兴？”

而在赵府的另一边，二老爷赵桁正在别院里，背着手悠哉悠哉的逗着金丝雀。

“你说，我那不成器的侄子，花了五千两，把濒临破产的京仙居给买下来了？”

“是！”

“酒楼员工一个没换？”

“是！除了掌柜离开以外，其他人员一个没换！”

赵桁轻笑两声，将手中的鸟笼挂回到墙上，说道：

“这倒是有些打乱了我的计划……”

下人诧异道：“难道少爷是有意而为？”

“呵呵。”赵桁摆了摆手，笑道：“我那侄子可没有这份心机！恐怕是弄巧成拙罢了。”

下人接着请示道：“那咱们接下来要怎么做？”

赵桁随手抓起一把鱼食，撒进池塘，面色逐渐狰狞。

“不急，先让他耍耍，三个月之后，赵家便是我的囊中之物了！”