没多一会儿,小二就端着热腾腾的烤鸭了桌。
“您的菜来啦!”
“萧氏烤鸭全套三吃,桃花酿,请慢用!”
这萧氏烤鸭三吃,萧颜可太熟了。
毕竟这吃法就是自己鼓捣出来的!
三吃分别是,鸭肉片皮、鸭架油炸、鸭汤泡饭。
一只足斤两的鸭子,烤制得金灿灿、油亮亮。
将鸭子身的肉,连皮带肉片成柳叶片,每一篇都要求厚薄均匀、皮肉比例得当。
每一只足斤两的鸭子,身都要片出至少108片柳叶片鸭肉。
片好的鸭肉,必须趁热桌,跟黄瓜条、葱丝一起用热乎的薄饼裹起来,蘸秘制酱料往嘴里一送。
那叫一个美!
而片剩下的鸭架也不会扔。
一部分肉多的鸭架,用旺油浸炸,炸得酥酥脆脆,还要撒孜然、椒盐等香辛调味料。
一口下去,完全不觉得油腻,反倒是咸鲜适口,满嘴酥香。
而另一部分鸭架,则会跟鸭子剩余的鸭油一起,熬成一锅浓浓的鸭汤。
所谓“鸡皮鹅肉鸭子汤”,鸭汤乃是精华部分。
虽然调味不多,但是极其鲜美。
尤其是下入隔夜做好的米饭一起煨制,鸭汤的鲜美完全渗入了米饭里面。
一口米饭,竟然全是肉的味道。
这烤鸭三吃一经推出,直接风靡了孔方城的大街小巷。
就连大京都有人闻风而来,想要一饱口福。
要不是崔大富一直有给萧颜留了位置,萧颜此刻怕是根本吃不。
萧颜拿起酒壶,给自己倒了一小杯桃花酿。
然后左手拿起一张薄饼,右手拿筷子将两块鸭肉放在薄饼之,又添了葱丝、黄瓜条、秘制酱料。
然后放下筷子,双手这么一裹,将裹好的鸭饼送入口中,细细地咀嚼着。
直到他将口中的美食咽了下去,他才拿起倒好的酒,仰头饮下。
桃花酿也是翠华楼的招牌音频,入口醇和,回味甘甜,尤其配这烤鸭更是相得益彰,广受食客的喜爱。
萧颜长出一口气,脸挂满了幸福的笑容。
“呼!好鸭子,好酒!”
“真是闻得烤鸭香,夫子也跳墙啊!”
萧颜也来不及感叹了,赶紧忙活起来。
他要好好大快朵颐一番。
一边吃着,一边感受着“他心智通”传来的剧烈波动。
萧颜内心偷笑。
“某人怕不是快要馋疯了吧!”
而某处隐秘的角落。
东方南儿疯狂吞咽着口水。
她没想到,萧颜下山真的是来吃烤鸭的。
东方南儿表示,自己也想吃啊!
但是看着外面排着的长长的队伍。