今天是一个特别的日子，因为今天将会正式料理佛跳墙。

3点多的时候，刘铭就起床了。

而在这个时间起来的，还有田所惠。

“唉，早知道这样，当初就不应该答应她。”

刘铭揉了揉朦胧的睡眼，语气满是不爽。

他已经忘记有多长时间没这么早起过，突然来一次，简直就是要了他的小命。

可惜，那怕再怎么无奈，他也得起来。

自己当初当装的逼，跪着也要完成。

等他慢悠悠漱洗完毕，来到厨房后，发现田所惠早已等在那里，

比起刘铭的苦样，田所惠可是精神多了，她对今天可是相当的期待，

这可是佛跳墙啊，可是一个学习的好机会。

徒弟都这样有精神，作为师傅还能咸鱼吗？

刘铭也不再懒散下去，打起了精神来。

看到灶台的用具已经清洗过，他就直接开始了烹调。

他对着一边的田所惠吩咐一声，

田所惠立刻跑到一边处理土鸡，土鸭等活物，

而他自己则偷偷从背包栏中拿出，早就准备好的排骨、蹄尖、羊肘,鸭胗等等食材。

这是他发现背包栏的另一个好处，那就时间静止状态，

只要东西放进去，不管过多久，再次拿出来，也跟放进去时，一模一样。

当然，也只能放死物。

提前将这些食材准备好好，就不用今天特意去弄，省了不少时间。

他才不会承认自己是怕麻烦。

....

等田所惠处理完回来后，刘铭才开始料理食材，

将某些食材切块后飞水，

接着再分别用热油煸炒，期间加少许酱油、老酒、冰糖等调味品，

一股诱人的香味顿时在厨房中散发开来。

最后倒入大骨高汤，慢煨一段时间，期间还注意滤掉浮沫。

刘铭一边操作，一边对田所惠说明其中的细节，

还有一些需要特别注意的关键步骤。

田所惠站在一边，用心的记着。

刘铭找来一个酒坛子，再依次序分层的将特定食材放入进去，

再次倒入大骨高汤，并添加老酒，

然后用一张鲜嫩的荷叶将坛口盖，

小火焖一段时间。

大约3小时后，天色也渐渐泛白，

刘铭掀开坛口，再次加入处理过的刺参、鱼肚、蹄筋，

适当调味后，

继续用小火焖一段时间。

一系列繁杂的操作，差点没把田所惠弄晕，

快到10点多时，才终于处理完毕，

接下来只要继续焖煮八个小时，这道极品佛跳墙就会完成。

这道佛跳墙除了刚开始处理食材时，会有一些香味飘出，

接下来的焖煮竟然没有一丝气味散出，还真是特别。

田所惠心中暗想。

现在空闲下来，她才有时间擦掉脑门的汗水，