忙到夕阳西下，于娘的侄子收拾摊子，于娘和苏青两个人坐在衙门的门房里数钱。

“我这里是九百七十三枚铜钱。”于娘眼睛闪着光看着苏青前面更大的一堆。

苏青笑了笑“我这里有一千五百三十二枚铜钱，加在一起一共是两千五百二十五枚，最重要的是这里还有一枚一两的银子。”苏青摊开手掌手里漏出一枚亮晶晶的银子。

于娘的嘴乐的都闭不上了。这比上她相公一个月挣的还要多，要知道今天一共就用了多半只羊，和小半袋面。加上林林总总不过一两半的银子，这还是多说的，这就是说她一天赚了二两银子。

苏青没有打扰于娘的的欢喜，看着她站不住脚，就让她去找班头了。于娘一定是去献宝了。

敲敲后背，摸着一脸油，这年月连个排风都没有。看来真的要雇人了。

于娘是个守不住秘密的，很快衙门里都知道他们今天赚了多少钱，这里包括账房和萧战。萧战挑了挑眉，没什么意外。而账房终于松了一口气，看来这位姑娘的欠账是有望还上了。

钱，苏青拿五分之一，她这算技术入股，加上个人劳动所得，剩下的于娘怎么和她娘家分就不知道了。

雇人这件事非常快，几乎是第二天几个女子就前来报道，她们有的是衙役的媳妇，有的是老娘，有的是妹子，甚至姐姐，甚至还有一个衙役的奶奶。一个衙役一个人，真是一个空的都没有。

苏青看着而是多个人，回头瞪了一眼账房，账房摊摊手，他也没料到，会是这样。你不过说了一嘴，谁家困难，可以给一份女工。结果今天就来了这么多，你让谁走，那大小伙子就抱着他大腿哭。

烙馍的，熬汤的，和面的，烧火的，四个人就够了，剩下的连苏青豆闲了下来。于娘也是傻眼了，不过想着自家男人说的，也就没说什么。

苏青觉得这完全是浪费，干脆和于娘去买了一大块猪五花，和一些下水。在门口支了两口大锅。做起了一锅红焖肉，一锅卤下水。反正不用她来洗，她也乐于配料。

摆在衙门口那条街的两旁，一开锅，绝对可以称得上是香飘十里的状态。

只一中午，不止卤煮和红烧肉卖光了，连带着白馍也供不应求。

见有人抱怨没地方坐着吃，衙役的老娘催着衙役回家取桌椅，连饭都没让吃。等到下午上工的时候，苏青看见衙门门前一长溜各色桌椅也是醉了。估计衙役们把家都搬来了。

衙门口俨然出现了一条大排档，既然是大排档，那就要油大排档的觉悟。

十几个人三个摊位显然少了点。

苏青找了年纪最大的那位衙役的奶奶，教她炒油茶，瓜子，花生，芝麻，三样虽然有些少，但是配上青花的小碗，放上一勺糖，大冬天热气腾腾，看着还很有食欲的。苏青还特地向账房要了一张书皮纸，在上面写上“阿婆奶茶”，贴在木板上挂的高高的。

一个泥胚的炉子，一个大水壶，几个小碗，阿婆的生意就开张了。

苏青没要她钱，东西都是衙门提供的，和她对半分。