飞影百思不得其解,那西域商人卖的东西他都见过,牛奶煮过之后确实还算勉强可以入口,但是那被称作芝士的东西,味道和口感都十分诡异,还透着一股发酵的臭味,如何能做好吃?
这样想着,他就径直往厨房走去,林清纠结了一下,看见了柳灵诗在走动,便没有跟上,而是去找自己的师妹了。
真假吃货,往往就是在这种时刻见分晓的。
对于飞影这种级别的吃货来说,女人只能影响他下筷子的速度罢了!
飞影偷偷摸摸溜到厨房边上,居然还看见一个人,此人虽然衣衫褴褛,但是还算干净,长得也是一表人才,应该不是叫花子。
鉴于他长得还行,飞影考虑了一下,挤了过去,低声道:“给我腾个位置,让我康康!”
只见陈慕雪将面粉、牛奶、砂糖、一点点盐和用热水融化的黄油混合在一起,本来该用橄榄油的,但是这里肯定没有,平常炒菜的猪油不适合做这种东西,黄油自带奶香味,倒也还算和谐。
这里没有酵母,陈慕雪找出了客栈留下的老面团取了一点,当作酵母加了进去。这种老面就是一个已经发好的成熟面团,北方叫面引子,也有的地方叫面头,作用和酵母是一样的。
客栈平时也会准备一些包子馒头啥的,肯定会有这种老面的,一些常吃面食的人家也不会缺少。
将材料揉成一个面团,滚圆后放置醒发二十分钟,然后将面团拿出来分成四等分,静置松弛十五分钟。
“面坨坨,是做馒头吗?”岑狸追戳了戳其中一个面团,被陈慕雪拍了手。
“切一切,切成丝。”陈慕雪将马苏里拉芝士递给岑狸追,芝士和刀都是冰过的,会好切一点。