牛文举现在接手开台是最佳时机，暑假期间都是家长带着孩子出游或者走亲访友，客流量是平常的三倍不止。

传菜组人员忙的脚打后脑勺，牛文举开台这边好一点。

虽然只分到了六张桌子，在这里还是新人，但是晚上结算的时候牛文举仍旧是第一名。

与这些半大小子凭借衣装看人下菜碟不同，牛文举十来年的餐饮从业经验在那里摆着呢，看一眼食客的举止判断出对方是干什么的一点不费劲。

推荐招牌菜几乎是弹无虚发，后厨那边今天的推荐菜品是里脊滑子蘑，菠萝咕咾肉，香芋卷！铁锅煨鱼，本来徐永以为这些菜得打烊之前能够卖光就不错。

不想上午的时候牛文举就全给开出去了，忙的徐永直骂娘。

“草他个鞋码，说多来一个厨师，到现在也没来，一下子来这么多单子，谁特么能干过来，盘子特么拿来……”

大声催促手下小工忙活，徐永忙得满头大汉嗷嗷直叫，好在厨房的大玻璃是隔音的，不然临近的客人非吓到了不可。

最贵的酒水牛文举整沓开单，一天开出的单子是其余人一周的量。

“文举哥，你咋做到的？我们推荐一道菜老难了，来咱们这吃饭的人穷人居多，绝大多数人啥也不是还能装犊子！你就看那个傻逼，点了一碗坛肉，一碗米饭，然后一次性筷子，各种清洁卫生用品要的那个全，啥都推荐不了，还特么坐的时间老长，穷使唤人！”

“还有一桌人，点最便宜的砂锅，然后就让你加汤，你收费他就骂你……你咋那么命好呢？”

浣薇作为在明上号打假期工最长的大学生，几年加起来做了开台几个月了，总共拿到的提成还没有牛文举一天多。

“这你得看人，你就看那桌，就是大背头那桌，我问你那个老头是干什么的？”

打扫完自己负责的台面，牛文举指着浣薇负责区域的一桌说道。

牛文举说的男子五十左右的样子，大背头梳的锃亮，头发稀疏，身着淡蓝色西装，吃饭全程西装都没脱。

桌子上摆放着一堆啤酒瓶，都是哈皮纯生。

这种酒根本没有多少提成，和白酒那边没法比。

男子对面一名浓妆艳抹的中年女子，大波浪，配上不符合年龄的那种穿搭，虽然经过精心打扮，依旧掩饰不住岁月在对方脸上留下的痕迹。

“服务员！”

“来了！”

大背头招招手，浣薇那边赶忙跑过去，大背头又点了一沓啤酒，浣薇下单，顺便给女子拿了一个烟灰缸，回来时浣薇一阵没好气。

“这老头一点素质都没有，烟灰都弄到沙发上面了，贼难清理！最多也就是个退休老干部。没点几个菜全喝的啤酒，吃起饭来没完没了，真不知道这个岁数了还能有什么聊滴，当自己二十几岁呢？”

望着大背头还在那边口若悬河，浣薇十分生气，对方占据桌子时间越长，自己开台获利机会越少。