一是工业化的去皮脱壳难免会有青皮碎屑混落,造成口感苦涩,这个还没有太好的法子。二是打浆榨汁的工艺营养成分萃取比例偏低的问题,现在国外有一种破壁萃取技术能让核桃仁的出乳率提高10%,我不太懂具体技术,不过可以通过直接购买设备获得。
至于调味,可以添加香兰素、乙基麦芽酚等突出核桃特有香味的添加剂,这方面的配比已经很成熟了。只需要微调就能得到独特的口感。
我这半年一直在研究的就是能不能有什么方法,能够完美的萃取出果皮中的致涩元素,而不破坏核桃仁的营养成分。”
听到这里杨帆插了一句:“你有没有试过温度?”
“温度?”丁华有些疑惑。
“对啊,我爸喝茶的时候给我讲过,85度到87度的水,能够完美的带走茶叶中苦涩口感的茶碱。这样第二泡出来的茶汤就会味道甘醇口感绝佳。我不知道对核桃中的那个致涩元素管不管用,你可以试一试。”
丁华像是被击中了一般,脑子里不断的回荡着两个词,温度,泡茶。
他这半年来一直是做这方面的试验,各种数据全在脑海之中。眼前这个少年忽然给他打开了一条新思路,而且像是一条康庄大道啊!
就是泡茶!
中国人已经玩了千百年的手艺,自己怎么就没想到借鉴?他山之石可以攻玉,丁华对杨帆是真的服气了。别看人家年龄小,说话做事样样比自己老练,甚至是在自己引以为傲的领域,都能把自己征服。
跟着这样的人,未来的人生一定会很精彩吧!
丁华实在忍不住的问道:“杨帆,你是哪所大学读书毕业的?或者是在哪所大学就读?”
刘全忍不住笑了。
杨帆倒是淡定的说了两个字:“华清。”
牛!
丁华奉上了膝盖。
约好了完善配方之后,丁华去魏市魏纺厂找他们,然后丁华就匆匆离去了。他急迫的想要去验证一下温度是不是揭开谜题的钥匙。
他还要辞职,还要收拾行囊。他已经迫不及待的想要离开这块伤心地,开启一段新的人生。
坐在回魏市的大巴上,刘全好奇的问杨帆说:“帆子,这一趟出门,我怎么觉得你就像是变了一个人似的。怎么说呢?你的谈话和思路,很多我都跟不上。”
果然是日夜相伴的兄弟,也许只有刘全才是最真切的感受到杨帆身上变化的人。
父母会以为是儿子要上大学了,长大成人了,外人不会感受的那么真切。只有在刘全的眼里,前天自己还是那个跟他一起打街机的少年,今年居然三言两语就把一个大学毕业而且已经工作了一年的家伙给折服了。
这种震撼是发自内心的!
杨帆身周散发出来的气场,能够让人产生一种年龄上的错觉,感觉对面说话的人只是长的面嫩,而不会去怀疑他只是一个高中毕业生。
杨帆拍了拍刘全的肩膀,略有些感慨的说道:“全子,你也要赶快成熟起来啊,魏纺厂的大院只能承载我们的童年,却再也装不下我们的未来了。我们一起闯荡江湖啊!”
刘全脸上露出了笑容,在他的心里,真的好担心自己会掉队。伙伴跑的太快了,只是一个华清,就让刘全感受到了巨大的落差。
这一趟来省城,这种落差感更加大了。刘全都不知道会不会有一天,自己就再也看不到好兄弟的背影了。
他也要成长,他也要奋斗!
他要和兄弟一起闯荡社会,并肩作战。