而且别看程建军不主动干活，但却是他们的主心骨，也不好说不。

经过商议，四人决定先开个火锅店。

因为这个最省心，只要把底料配好，剩下的就是切墩，洗菜和服务员了。

根本就不需要有大厨来坐镇。

而名字则被程建军取名为蜀香楼。

毕竟川菜火锅名声在外，这可是经过历史检验的成功之路。

接下来，众人便开始忙活了起来。

手续的办理到不算太麻烦，毕竟在上个月，温州的第一张个体工商营业执照已经发放。

并且，还被许多媒体争相报导，并说这是改开的一个标志性事件。

地址选定，人也招到了手。

其中最重要的两个人，一个是玉渊潭饭店才刚刚退休的前采购员孙东进。

而另一个则是火锅店的饭店经理，人送外号小懒猫的关小关。

而服务员中，则包括程建军一前一后的两个老婆，一个是蔡晓丽，一个是孟小杏。

这是程建军建议招进来的，打算培养两人当来当经理的。

毕竟，他不可能只抱着一个店做生意，想要赚钱，还是得干连锁。

在饭店开业之前，程建军还特意把孙东进和小懒猫给弄到一起，并开了一个会。

言说饭店里所有的事情都由关小关负责，孙东进负责的就是采买的事情。

只要他采买物品质量和品质有保证，关小关就不能对他的工作指手划脚。

而后，又说了孙东进，只要价格合理，品质有保证，他不会去管孙东进采买的渠道。

但有个前提，那便是若有违法乱纪的事情，饭店肯定不会承担责任。

而如果孙东进做的好的话，将来他孙子的工作，自己给包了。

还是那句话，程建军名声在外。

一听他给自己这个承诺，孙东进乐得嘴都合不上了。

当即表示绝不辜负程总的希望，而且一分钱也不会贪，只要程总在将来能想到自己的孙子就行。

“老孙，不用这样的！你当怎么做就怎么做，还是那句话，水至清则无鱼！

你不请客吃饭，有些关系是没法打通的，总不能你自掏腰包吧！”

站了起来，重重的拍着孙东进的肩膀。

孙东进感激的走了，但是关小关却不干了。

言说程建军太放任孙东进了，这世上哪有这个道理，买东西的求着卖东西的。

对此，程建军也不解释。

只说给关小关两天时间，如果她能买到和孙东进一样的东西，价格哪怕是高出一成，自己都不用孙东进。

关小关相当不服的离开了火锅店。

没到两天，只一天，便灰溜溜的回来了。

她的确干过饭店，还在五星级的酒店当领班。

但领班干的就只是调教服务员的工作，哪里知道采买的那些弯弯绕。更别说现在还是计划经济向市场经济转型的时期，不认识人，你连肉都买不够数量，更别说挑部位了。

饭店开业了。’

当天的营业额，就达到了三千多块。

火爆的原因，不是味道好，而是服务好。

要知道，现在的国营饭店内的墙上还贴着不准随意打骂顾客的标语。

其实要说服务多好，程建军还是真不觉得。

感觉比后世的海底捞，还是差了点。

但在这个时代，这样的服务已经是顶格了。

用一句他自己发明的歇后语来说，那就是宫雪进大院-惊为天人！