加上配料,炒香,最后撒上一点葱花和香菜就能出锅了。
先前留在空间的新鲜肉拿一块出来,切成丝,用姜蒜末,白酒和盐腌制一下放在一边。
辣椒是二荆条,斜着切片,在切成细丝,炒一个青椒肉丝。
取一副猪大肠,切一节洗净,切成小节子,拌上粗玉米面和调味料,略一腌制就能上锅蒸了。
想着人多,江阮又做了一道煎豆腐,先前作弊用空间里的破壁机榨碎了几斤红薯,过滤出来的红薯粉正好可以用来勾芡,还可以在做一道菜。
切一个土豆丝,红薯粉加水调和匀,起锅烧热油,将调和好的粉水迅速倒了进去,拿起抹布握住锅的两边把手,不停地转动着锅,使粉水均匀的摊开。
很快,就行成了一指厚的半透明晶状,江阮将土豆丝均匀洒在红薯晶上面,然后用锅铲按压一遍,让他们牢牢地粘在一起,接着给它们翻个面,直至两面煎出一层锅巴,用锅铲铲起来,放在菜板上冷却一会儿。
等可以用手触碰的时候,用菜刀切成大小合适的快,下油锅重新放调料再炒一遍,又是一道菜。
最后再炒个小白菜,切一点腌白菜,丰盛的一餐就完成了。
今天人多,就不打算去柴火屋了,江阮把饭菜都摆在客厅,三个人都不用叫自己就已经闻着香味过来了。
尤其是云墨,一开始就进了厨房,跟在她身后观望着,也不出声,就静静的看着她做饭。
江阮宣布今日饭菜完成时,他十分自觉的开始端菜出去,还给每个人都分发了筷子。
不知为何,她总觉得熊大熊二两兄弟面对云墨时,有些惶恐?特别是云墨递筷子给他们时。
或许只是错觉罢了,今日也算是有些累了,吃过饭,熊大熊二俩兄弟直打饱嗝,还抢着收拾桌子去洗碗。
江阮也不客气,洗漱了一番就回到了自己屋子休息了。
很快就到了腊八节,江阮喝着自己熬的腊八粥,和几人互道了吉利话。
而云墨三人就算是住下来了,本担心云墨三人的户籍问题,丹没想到他们都是有户籍的,只是需要迁一下就行。
熊大熊二两兄弟这两日天天牵着牛去外面溜达一圈,每次还会带一些野味回来,也不知道他们咋弄到的。
云墨则是日日跟在江阮身后,看着她做饭。
只到有一日,江阮去镇上回来了的晚了一些,到家时,发现厨房已经升起了袅袅炊烟。
云墨系着围裙,端着菜从厨房出来,远远的就看见她回来了。
江阮闻着香气,眼睛一亮,这云墨的厨艺,似乎不错啊!
走进一看,都是她平日里做的一些家常菜,有些甚至是她开发的新菜式。
当初猪血凝的血豆腐一直放在横梁上熏着,她没找着机会做,没想到云墨倒是聪明,自己就摸索出了方法。
看着桌上的豆腐脑,江阮有些诧异,云墨除了那日说了许多话,平日里就特别安静,她还以为他不会同人交际来着。
熊大熊二每次上山打的野味,有时候没来得及吃完,也都处理干净挂在了横梁上熏成腊味,熬汤起来,比腊肉还要香的多。
六菜一汤似乎已经是他们吃饭的标配了,江阮心里默默盘算着银子够不够花。
想了一圈发现,她们做饭用的最多的也就是腊肉,其他的都是地里有的,加上时不时有野味上桌,所以倒也还好。
云墨做出来的饭菜口味与江阮做的相差无几,江阮十分欣慰,看来家里以后的掌勺大权可以交付出去了。
在过几日就到了探亲的日子,江阮想着家里多了人,也能多种一些菜,边抓紧时间赶在探亲前把地种了。