有了奶茶,怎么能缺了烧烤?
只是家中肉食居多,这时节的素菜倒是没几样。
江阮心中合计了一番,决定今晚就吃烧烤了。
反正家里几人都是肉食者,田里还有几个茄子挂着,到时候烤三两个茄子,土豆片,豆腐干,串几串二荆条,肉吃多了就吃素菜,解腻。
昨日挂在柴火屋的野味,今天还算是新鲜,江阮取下来一块肥瘦相间的野猪肉,洗净切成块,当成五花肉串上。
有一只长毛兔,外面一层肉稍微有些干了,江阮取下来切开看了看,里面还挺新鲜的,就处理了一下,打算直接烤两只整兔子。
不知道河里边这个时节有没有鱼苗?只是现在天不早了,河边湿滑,江阮还是不打算出门去看了。
准备好素菜,肉菜,全部洗净穿好,加上两只整整的大兔子,估摸着家里这几个人吃是够了的。
东西放好,江阮便开始准备烧烤要用到的器具了。
这个时候没有铁架,她就用柴火和干树枝搭起了一个简易的烧烤架,串烤串用的是柳枝条,烤起来也香。
接下来就要准备烧烤要用到的酱料了,空间里的调味料都不多了,江阮没打算用,到时候解释不了又是一顿麻烦事。
不过还好,这么久家里也囤了不少的调味品,姜末蒜蓉这些提前剁好,香菜和葱花也都有,盐、辣椒面、花椒面也都是齐全的,加上孜然,这烧烤酱料就算是准备了大半。
三分靠调料,七分靠手艺,江阮对自己的手艺很有信心,即使只有这些,她也能做好一顿烧烤的!
只是现在没有后世的植物油,她能利用的就只有家里的猪油了,那玩意得即烤即吃,可不能放凉,还得喝热水,拉肚子可不是闹着玩的。
东西都准备好,就等几人回家,就可以开始烤了。
太阳刚落山,就听得院外传来一阵阵嘈杂声,江岩云墨各自拖了几只山鸡回来,熊大熊二这次没扛野味,一人扛着一棵树。
江阮有些好奇,待看清楚,才发觉是两棵极其形似桂花树的树苗。
“云墨说这树会开花,而且开的花特别香,于是就让熊大熊二一人拔了一棵回来,妹妹你看看要不要栽在院子里?”
江阮看向云墨,有些惊喜,随即点点头。
“好,不过要麻烦哥哥了,我这边准备晚饭呢。”
“没问题,妹妹,今晚吃什么呀?好久没尝过你的手艺了。”
“烧烤,你们都没吃过吧?今晚一定让大家吃的痛快!”
熊大熊二欢喜的不得了,早就听说老大要做烧烤了,只是一直没时间,今天就吃烧烤,简直就是意外之喜,不要太开心。
云墨也很好奇,不过他心中还是有些心心念念自己的笋干,但也清楚,那笋干怕是不能用来烤着吃了。
能不能烤?江阮的回答是:万物皆可烤!
笋干她一开始就拿出来用热水泡发了,只是笋干很小,她用的竹签串了一些,虽不能吃饱,但给云墨解解馋还是可以的。
果然,当江阮拿出那一串串串好的笋干时,云墨眼里顿时迸发出光芒,眼睛亮晶晶的看着江阮,恨不得直接贴上去。
几人也不干看着,帮忙生火的生火,递东西的递东西,江阮拿出油罐子,挖了一大勺猪油放在锅里慢慢等油化开。
这边火已经烧起来了,江阮拿了木炭盖在上面,然后将处理好的一些兔子肉分到几人手中,挨个指导要怎么做。