甚至，别说是这种小饭馆了，就连街边那些卖小吃的，一个摊位上都不可能只单纯的卖一种。

现在竞争那么激烈，都讲究的是产品多样化，拉拢客人。

就像街边的一些流动小吃摊。

你想吃炒粉，有！

你想吃烤串，有！

你想吃肉夹馍，还有！

“不是，他要是只卖焖面的话，干嘛墙上挂着的菜谱上写那么多菜肴啊？”

有粉丝在直播间内很是不解的发表了自己的看法：“主播，你问问是什么情况呗！”

赵琳扭头看了一眼正在后厨忙活的苏安，轻声开口道：“老板正在里面做饭呢，等会他出来了我给你们问一下啊！”

别说直播间里的粉丝了，就是她自己心里比粉丝们更为好奇或者说是期待。

苏安的焖面，能让她这个厌食症患者吃的下去，那他做的其它菜肴自己会不会也能吃下去？

她之前是减肥，忍着不吃东西。

可现在已经减肥成功，甚至因为厌食症的原因，体重掉的比预期都要多。

瘦弱无骨，就是她现在的状态。

久不知食滋味，现在没人比她心里更期待吃东西，尤其是美食。

后厨。

苏安一锅勺汤汁均匀的浇在了焖面上，重新盖上锅盖。

像是他们这种小饭馆做饭的锅，其实一次可以最多做五份左右的焖面。

但他不像是有些饭店的厨师，饭点的时候，做某样热门菜的时候，哪怕暂时要的客人不多。

也会趁着开锅，一次多做几份备用。

尤其是有些饭店，有时候突然来很多食客，厨师根本就忙不过来。

客人等的不耐烦了，会一直催，甚至选择离开。

而若是提前准备的有，等在有客人点这个菜的时候，直接端出去，或者就算是放凉了，稍微加热一下端出去，都很方面，而且，省时间。

但是，在苏安看来，这么做是不行的。

因为菜肴一旦放的时间稍微长一些，或者是加热过，味道和口感就会变的不一样了。

这种行为，或许会为厨师节省时间，也少些麻烦，但是，开饭店的，拿什么来吸引客人？

美味的食物，还有新鲜的食材和干净卫生的环境。

恐怕没有哪个客人愿意花钱去吃加热过一次的饭菜。

一旦饭店这么做了，且被客人猜到了，客人就会急剧减少。

所以，苏安做饭，从来都是几个报饭，做几个人的。

绝对不会多做。

甚至，如果是客人正好挤堆过来，那只能分锅做。

像是他现在用的锅，倒不是说一次只能有五份焖面的量，而是只有五份的情况下，他才能把保证焖面的美味没有丝毫削减。

这其实也就是很多人觉得大锅菜不好吃的原因之一。

菜太多了，的确不容易做好，而且也不容易把握火候、调料等等。

几分钟后，一份色泽均匀的焖面出锅。

把面条挑在盘子上后，锅底的菜也都均匀的撒在焖面上，苏安这才端着盘子从后厨出来。

而且，他端盘子的时候十分小心，可以说是托着盘子的，并没有用拇指扣进盘子，不会碰到焖面。

“老板，我看墙上菜单上写着不少菜啊。”